Đây là cách ăn cà chua tốt nhất, nhân đôi lợi ích: Ngon miệng lại giúp thông tắc nghẽn trong cơ thể, bổ sung khí huyết

Cà chua là một loại trái cây và rau củ phổ biến, giá cả phải chăng trong cuộc sống hàng ngày. Chúng có vị ngọt và tươi mát khi ăn sống, và vị chua ngọt khi nấu chín. Nhiều người chỉ biết rằng chúng giàu vitamin, nhưng lại không biết rằng có một cách ăn cà chua giúp giải phóng chất dinh dưỡng tốt hơn, làm thông thoáng các tắc nghẽn trong cơ thể, điều hòa thể trạng và đặc biệt có lợi cho những người dễ bị nổi mụn nước. 

Cà chua nấu chín bổ dưỡng hơn nhiều so với cà chua sống

Lycopene - chất dinh dưỡng chính trong cà chua, là một chất tan trong chất béo. Ăn cà chua sống chỉ cho phép hấp thụ một lượng nhỏ chất dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, nấu cà chua với dầu/mỡ sẽ phá vỡ thành tế bào, cho phép lycopene được giải phóng hoàn toàn và cải thiện đáng kể hiệu quả hấp thụ.

Lycopene có thể giúp chuyển hóa chất thải trong cơ thể và giảm sự tích tụ độc tố. Khi kết hợp với liệu pháp ăn kiêng, nó có thể làm giảm tình trạng ứ trệ bên trong và có tác dụng hỗ trợ trong việc chăm sóc hàng ngày cho những người bị u vú và u tuyến giáp.

Cách ăn cà chua lành mạnh được khuyến nghị: Trứng kết hợp với cà chua

Với sự kết hợp này bạn có thể làm món canh trứng cà chua hoặc trứng xào cà chua. Với mỗi công thức sẽ có bước thực hiện khác nhau:

1. Canh trứng cà chua

Khía hình chữ X trên đầu quả cà chua, chần qua nước sôi để bóc vỏ, rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho một ít dầu thực vật vào nồi, thêm cà chua và chút muối vào và xào trên lửa nhỏ, ấn nhẹ để nước cà chua mềm và tiết ra nước tạo thành hỗn hợp sệt như sốt cà chua. Sau đó cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Đánh tan trứng. Sau đó khi nước sôi thì khuấy nước dùng cà chua tạo thành hình xoáy. Sau đó từ từ cho trứng vào để tạo thành vân trứng đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

2. Trứng xào cà chua

Rửa sạch cà chua sau đó khía một đường chữ thập trên đầu quả cà chua. Đun sôi nước sau đó cho cà chua vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Vớt cà chua ra, bóc bỏ vỏ rồi thái miếng nhỏ. Đánh tan trứng. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi đun nóng. Sau đó cho trứng vào chiên, khi trứng bắt đầu đông đặc thì dùng phới dẹt đảo đều để tạo thành từng miếng nhỏ. Lấy trứng ra, để riêng. Để lại chút dầu trong chảo, cho cà chua vào, xào trên lửa nhỏ, dùng phới ấn nhẹ vào cà chua để chúng mềm và tiết nước. Khi cà chua mềm và sánh thì hãy cho trứng vào, đun nhỏ lửa trong 3 phút. Sau đó nêm chút gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.

Ưu điểm của việc ghép cặp giữa trứng và cà chua

1. Một lượng nhỏ dầu sẽ giải phóng hoàn toàn lycopene, giúp thông tắc và xua tan ứ trệ.

2. Phương pháp chế biến nhẹ nhàng, không gây nóng, nên người già và phụ nữ có thể dùng thường xuyên.

Một số lợi ích về sức khỏe khi duy trì chế độ ăn này

1. Giải quyết tình trạng khí trệ trong cơ thể: Sự kìm nén cảm xúc và giận dữ kéo dài dễ dẫn đến khí huyết ứ trệ, gây ra nhiều loại u cục. Cà chua có tác dụng làm dịu gan và giảm ứ trệ.

2. Loại bỏ chất thải chuyển hóa khỏi cơ thể: Giúp giảm lượng mỡ tích tụ trong mạch máu và cải thiện lưu thông máu.

3. Bổ sung năng lượng thiết yếu cho cơ thể: Protein kết hợp với nhiều loại vitamin giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ổn định thể trạng.

4. Thanh nhiệt, làm dịu nội hỏa: Cải thiện tình trạng khô miệng, cáu gắt, tức ngực và khó chịu do thức khuya và nội nhiệt gây ra.