Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng

Jolie, ảnh: afamily.vn, Theo Trí Thức Trẻ

Với cách làm và nguyên liệu khá đơn giản, dễ kiếm, bạn hãy thử làm món thịt quay chay này cho bữa ăn ngày hè thêm ngon miệng nhé!

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 1

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 2

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt quay chay:

- 1 ổ bánh mì loại vừa
- 150g chả lụa chay
- 50g bột năng
-100g dừa nạo
- 1/4 thìa ngũ vị hương
- 2 thìa dầu màu điều

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 4
Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 5

Dừa nạo lọc lấy 1 bát ăn cơm nước cốt.

Pha 50g bột năng với nước cốt dừa quậy đều rồi bắc lên bếp quậy liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và vẫn tiếp tục quậy thêm vài vòng nữa.

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 6
Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 7

Bánh mì cắt dọc bỏ bớt phần ruột, cán phẳng.

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 8
Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 9

Chả lụa chay cắt theo chiều dọc dày 1,5cm.
Trải vỏ bánh mì ngửa mặt trong ra,phết phần bột năng vừa làm đều lên. Tiếp tục đắp lớp chả chay lên trên cùng.

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 10
Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 11

Gói chặt lại bằng lá chuối cho các phần dính đều nhau và đem hấp chừng 20 phút.
Sau khi lấy ra thì để nguội rồi gỡ lá chuối ra.

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 12

Hòa dầu màu điều và ngũ vị hương rồi dùng cọ quét đều lên mặt bánh mì. Để hơi khô rồi cắt thành từng thớ dài như miếng thịt quay thường.

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 13
Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 14

Cho từng miếng thịt vào áp chảo lần lượt các mặt. Lưu ý áp chảo phần mặt bánh mì trước sao cho mặt bánh mì vàng giòn như màu da của thịt quay.

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 15
Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 16

Cắt miếng vuông vừa ăn.
Thành phẩm phải có da màu vàng cam, giòn đều. Lớp giả mỡ trong và hơi dai. Các lớp dính với nhau không bị rời rạc.
Món  thịt quay chay dọn kèm dưa giá và nước tương.
Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 17
Để bữa cơm chay mùa hè thanh đạm không kém phần hấp hẫn, bạn có thể sáng tạo nên những món ăn không khác gì những món thường ngày đâu! Với cách làm và nguyên liệu khá đơn giản, dễ kiếm, bạn hãy thử làm món thịt quay chay này nhé!

Cách làm thịt quay chay thật ngon và dễ dàng 18

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Chia sẻ
Đọc thêm