Nhiều người cảm thấy khó giảm cân vào mùa đông. Nhưng 5 kiểu kết hợp thực phẩm cho bữa sáng hoàn hảo sau sẽ giúp bạn thấy điều đó không còn quá khó.
Giới chuyên gia nhận định trên trang Ndtv, từ 7-9 giờ sáng là thời điểm vàng để ăn sáng giúp giảm cân siêu nhanh. Nếu bạn ăn đúng thực phẩm vào thời điểm này nữa thì khỏi lo lắng tích mỡ toàn thân, thậm chí còn có vòng eo nhỏ nhắn, lưng mỏng thon thả trong khi cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Xác định được thời gian giảm cân tốt nhất rồi, vấn đề của bạn bây giờ là phải tìm đúng những món ăn giúp đẩy nhanh tốc độ giảm cân. Các chuyên gia đánh giá cao những thực phẩm giàu protein. Nghiên cứu cho thấy rõ, việc kết hợp những thực phẩm giàu protein đúng cách sẽ đem lại nguồn năng lượng dồi dào cả ngày, trong khi không lo tích mỡ trong cơ thể.
"Bữa sáng giàu protein luôn tốt cho việc giảm cân vì nó làm giảm nguy cơ tích tụ chất béo trong cơ thể và protein cao khiến bạn cảm thấy no suốt cả ngày", bà Pavithra N Raj (trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Columbia Asia, Yeshwanthpur, Ấn Độ) nhận định.
Kết hợp như thế nào để có được bữa sáng siêu giàu protein? Giới chuyên gia đã nghiên cứu và đưa ra 5 kiểu kết hợp thực vào bữa sáng vừa giúp giảm cân nhanh lại luôn khỏe khoắn như sau:
Bữa sáng này kết hợp chất xơ beta-glucan trong yến mạch được biết là giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm hormone đói để giữ cho bạn cảm thấy no. Theo Julie Upton (chuyên gia dinh dưỡng thuộc Hội đồng Chuyên gia Y tế Mỹ) chia sẻ, kt hợp beta-glucan với protein chất lượng cao của sữa chua Hy Lạp giàu protein không thêm đường là một cách kết hợp đôi bên cùng có lợi để giảm cân. Để thực hiện, bạn cần kết hợp 1 chén bột yến mạch với ½ chén sữa chua Hy Lạp nguyên chất không béo hoặc ít béo với 1 cốc quả mọng tươi hoặc đông lạnh (không thêm đường).
2. Trứng + xúc xích thuần chay
Một sự kết hợp bữa sáng hiệu quả để giảm cân là trứng và xúc xích thuần chay. Đây là món ăn tuyệt vời trong món bánh burrito cho bữa sáng. Chúng ta cần 2 quả trứng nguyên quả và 1 lòng trắng (hoặc 4 lòng trắng trứng) trộn với 1 xúc xích ăn sáng thuần chay được thái nhỏ. "Trong khi đánh trứng, hãy thêm rau bina cắt nhỏ, ớt chuông cắt nhỏ và salsa. Ăn kèm với 1 bắp ngô nhỏ (6 inch) hoặc bánh ngô nguyên hạt với ít nhất 5g protein" là gợi ý của chuyên gia dinh dưỡng Upton. Nó có tác dụng giảm cân vì bữa sáng này chứa 25g protein từ trứng và xúc xích thuần chay với các loại rau giàu chất xơ và no lâu. Nghiên cứu cho thấy bữa sáng với khoảng 20-30g protein chất lượng cao sẽ giúp mọi người ăn ngon miệng. "Ăn ít hơn trong ngày, protein trong trứng còn có thể giúp giữ lượng đường trong máu ổn định để kiểm soát sự thèm ăn và cảm giác thèm ăn", Upton nói thêm.
3. Sữa chua + quả mọng
Khi xây dựng bữa sáng để giảm cân, hai chất dinh dưỡng đa lượng bạn muốn kết hợp là protein và chất xơ cùng hàm lượng khoáng chất thiết yếu. Theo Lauren Manaker (chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký trong Hội đồng chuyên gia y tế và là tác giả của The First Time Mom's Pregnancy Cookbook), thực phẩm từ sữa như sữa chua chứa canxi được chứng minh là hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Thêm vào đó, protein có trong sữa chua giúp thúc đẩy cảm giác no. Các loại quả mọng là nguồn chất xơ tự nhiên - một yếu tố khác có thể giúp thúc đẩy cảm giác no lâu.
4. Bánh mì nướng nguyên hạt + bơ
Miễn là bữa sáng của bạn không có nhiều chất béo từ thịt chế biến hoặc bơ, chất béo có thể là một phần của bữa ăn lành mạnh. Một cách để kết hợp chất béo lành mạnh là ăn trái cây giàu chất béo như quả bơ. Chuyên gia dinh dưỡng Manaker nói, ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, có thể giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Khi bạn phủ lên bánh mì bằng những lát bơ thơm ngon sẽ tăng cường chất béo lành mạnh, có thể giúp hỗ trợ mục tiêu giảm cân.
5. Trứng + đậu đen
Để có một sự kết hợp protein và chất xơ đậm đà, hãy thử món trứng tráng nhanh chóng và dễ dàng. Bữa sáng với trứng có liên quan đến việc giảm cân trong một số trường hợp nhất định, một phần là nhờ vào lượng protein chất lượng cao trong nó. Và việc kết hợp trứng với đậu đen sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất.
