Bánh hình chữ S mừng ngày Quốc Khánh

Nguyên liệu:

800 gr bột mỳ

4 quả trứng

200 gr đường icing

100 gr đường trắng

300 gr bơ

Vỏ chanh

80 gr men

100 ml sữa

Cách làm:

Lấy một cái âu to, trộn đường và bơ trong đó             

Cho trứng và sữa vào đánh thật đều, nếu bạn có máy trộn là tốt nhất còn không thì trộn kỹ bằng tay

Cho men vào bột mỳ rồi rây qua một lần cho mịn, sau đó mài chút vỏ chanh vào bột

Đổ bột vào hỗn hợp trứng, sữa, bơ đã trộn lúc nãy. Nhào thật đều thành hỗn hợp bột ẩm, mịn, độ quánh vừa phải.

Sau khi bột bánh đã được nhào trộn, chia bột ra làm 3 phần rồi cho lên một mặt phẳng. Dùng tay lăn bột thành hình như chiếc xúc xích rồi uốn thành hình chữ S.

Chuẩn bị khay nướng, bôi một lớp bơ hoặc dầu ăn xuống đáy khay. Bạn cũng có thể dùng giấy nướng bánh lót ở dưới cũng được.

Bật lò lên 180 độ, nướng trong khoảng 40 phút đến khi bánh chín vàng là được.