Aimee Wong - mẹ Việt ở Singapore với những món ngon cho bé "đẹp không nỡ ăn"

Nhân vật trong bài phỏng vấn lần này là chị Aimee Wong, hiện đang sinh sống tại Singapore cùng ông xã và hai con. Xen giữa câu chuyện lần này là những lấn cấn của chị: "Mình không phải là người nổi tiếng, chỉ đơn giản là thích nấu ăn cho gia đình, lên báo có ngại không?".

Quả thật, cái tên Aimee Wong chưa phải là quá nổi tiếng trên các phương tiện mạng xã hội như nhiều hot facebooker chuyên về mảng ẩm thực hay các food blogger đã thành danh. Nhưng qua những món ăn mà chị làm cho gia đình nhỏ, đặc biệt là dành cho các con, chúng tôi tin rằng bạn cũng sẽ cảm thấy một căn bếp ấm hoá ra lại mang tới thật nhiều niềm vui. Và đôi khi, hạnh phúc của con chính là những món ngon cho bé đong đầy tình yêu thương của mẹ.

1. Chào chị, cảm ơn chị đã nhận lời phỏng vấn của aFamily. Chị có thể giới thiệu một chút về bản thân không ạ?

Tự tay làm bánh sinh nhật tặng con trai, chị Aimee Wong đã cùng hai con và ông xã có những phút giây vui vẻ, quây quần bên nhau.

Tên đầy đủ của mình là Vương Tiểu Anh. Năm 18 tuổi, mình sang Singapore học nên lấy tên tiếng Anh là Aimee Wong cho mọi người dễ gọi và rồi dùng nó cho đến nay. Mình lập gia đình với ông xã (ông xã mình người Singapore) và hiện gia đình mình đã có hai bé, một bé trai và một bé gái.

2. Đâu là nguồn cảm hứng lớn nhất để chị thấy yêu và duy trì tình yêu với việc nấu ăn?

Có lẽ là nhờ sự ủng hộ nhiệt tình từ cả nhà và bạn bè xung quanh với các món ăn của mình. Đặc biệt là hai con của mình luôn rất thích thú mỗi khi thấy mẹ làm ra những món bánh có tạo hình giống các con vật dễ thương hay trái cây trong đời thường. Những lúc này, hai bé thường sẽ ăn hết rất nhanh chóng.

Những món bánh có tạo hình vô cùng dễ thương của chị Aimee Wong.

3. Với chị, nấu ăn có phải là một trong những con đường giúp chị yêu các con thật nhiều không?

Nấu ăn giúp gia đình mình gắn kết với nhau nhiều hơn. Mình cảm nhận điều đó từ sự hớn hở của con trai khi phụ mẹ trong bếp mỗi lần mình nhờ con nhặt rau, vo gạo nấu cơm. Con trai mình đã lớn hơn nhưng rất thích ăn những món nhà nấu dù đôi khi mình chỉ nấu lặp lại hoặc chế biến theo cách đơn giản.

Cùng aFamily tham khảo công thức món canh giúp giải nhiệt mùa nắng nóng và hỗ trợ trị ho của chị Aimee Wong.

4. Chị thích nấu những món ăn theo cách như thế nào cho gia đình?

Ví dụ như với bánh mì, bánh bao, mình thường sử dụng thêm bột rau củ để tạo màu sắc. Màu vàng thì mình dùng bột bí đỏ, màu tím từ bột khoai lang tím hay thêm bột trà xanh để tạo màu xanh lá. Mình thích sử dụng những loại nguyên liệu tự nhiên để cung cấp thêm lượng giá trị dinh dưỡng nhất định cho món ăn và tăng hương vị khi thưởng thức nữa.

Hay như một lần lang thang trong nhà sách tìm thêm tài liệu nấu ăn cho trẻ nhỏ, mình thấy có một vài quyển sách hướng dẫn cách làm bánh cho trẻ nhỏ với tạo hình cực kì dễ thương nên mua về tham khảo. Từ đó, mình thử kết hợp các kiểu tạo hình đó theo cách riêng của bản thân. Ví dụ như hai món mình đăng gần đây là bánh bao hình quả dưa hấu, bánh bao hình trái thanh long.

Hiện tại, mình ưu tiên những món dễ tìm nguyên liệu, dễ làm vì đang hơi bận rộn với con gái nhỏ. Sau này, nếu có nhiều thời gian hơn, mình rất muốn làm những món ăn đòi hỏi nhiều sự công phu, tỉ mỉ hơn nữa. Giống như một cách thử thách bản thân mình vậy.

Chú ý: Kem tươi cần được đánh gần bông cứng trước khi trộn cùng xoài.

5. Theo chị, như thế nào là một món ăn ngon?

Mỗi người một khẩu vị khác nhau nên thật khó để nói món này ngon còn món kia thì không. Với mình, một món ăn ngon không hẳn là một món đắt tiền hay nấu cầu kì. Chỉ đơn giản là khi thưởng thức, mình cảm nhận được rõ hương vị của món ăn đó, thấy món ăn phù hợp với tâm trạng, sức khỏe của mình ở thời điểm đó.

Những món kem mướt mịn và cực bắt mắt mà không bạn nhỏ nào có thể từ chối của chị Aimee Wong.

Và mình cảm nhận thêm một điều là những món ăn được trình bày đẹp mắt sẽ thu hút hơn rất nhiều, nhất là với trẻ con.

6. Nấu ăn có làm chị thấy vui không?

Vui chứ, bạn có tin không, mỗi khi stress thì mình lại vào bếp làm một món gì đó. Nấu ăn giúp mình giải tỏa tâm trạng buồn bực và tạm thời quên đi cuộc sống hối hả hằng ngày. Mình chỉ không vui khi phải dọn dẹp sau khi nấu thôi (cười).

Những món tráng miệng mát lịm và tinh tế mà chị Aimee Wong dành cho các con.

Căn bếp của mình tuy nhỏ nhưng luôn tràn ngập tiếng cười. Đôi khi có thêm cả tiếng khóc từ con gái nhỏ mỗi khi bạn ấy mè nheo. Và mình yêu điều đó.

Thế giới bánh gato rạng rỡ như bước ra từ thế giới thần tiên của mẹ Aimee Wong.

aFamily tin rằng nấu ăn cũng là một con đường mà theo đó, mỗi người mẹ lại tìm ra cách riêng để yêu thương gia đình và các con của mình. Chúc bạn cùng những người thân yêu có thật nhiều giờ phút vui vẻ, quây quần bên những món ăn ngon. Chúc ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6 của bé luôn tràn ngập tiếng cười cùng các món ngon cho bé mà mẹ làm ra nhé!