9X xinh xắn chia sẻ món ăn sáng cho cả tháng, 30 món không hề trùng nhau, bánh phở hay sợi bún cũng tự làm

Bữa sáng là một bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, nó giúp chúng ta có đủ năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả và đồng thời đảm bảo kế hoạch ăn uống điều độ trong ngày được thực hiện đầy đủ.

Nói về ăn sáng thì quả thật các món ăn sáng ở Việt Nam rất phong phú. Buổi sáng chúng ta có thể lựa chọn ăn một bát phở bò, bún riêu... rồi đổi món với bánh mì, xôi, bánh bao... Món nào cũng rất ngon và giúp chúng ta bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Buổi sáng thường không có nhiều thời gian nên không ít người lựa chọn việc mua sẵn các món ăn sáng ở ngoài. Vì thế, bài chia sẻ về các món ăn sáng tự làm của một 9X sống tại Hòa Bình đã khiến các chị em vô cùng ngưỡng mộ.

Loan Trần và bài chia sẻ về 30 món ăn sáng nhận được rất nhiều tương tác. 

Bạn Loan Trần, 30 tuổi, hiện đang làm công việc kinh doanh online. Bài chia sẻ của Loan về các món ăn sáng thu hút sự chú ý của mọi người không chỉ bởi các món ăn do Loan làm rất hấp dẫn mà còn bởi sự đa dạng qua các bữa. 1 tháng có 30 ngày thì Loan cũng chia sẻ 30 bữa sáng khác nhau với đủ các món từ bún, miến, phở cho đến bánh mì, bánh bao...

Đặc biệt hơn cả là nhiều món ăn Loan còn thực hiện từ A đến Z, tức là bánh phở hay sợi bún, bánh mì... Loan cũng tự tay làm chứ không mua sẵn ở bên ngoài. Tất nhiên thành phẩm ngon lành chẳng kém gì ngoài hàng.

Các món bún do Loan thực hiện: bún ốc mọc, bún bắp bò, bún sườn cây, bún thang. Loan tự tay làm cả sợi bún chứ không mua sẵn ở ngoài.

Hãy cùng nghe Loan chia sẻ một chút về các món ăn cũng như quan điểm nấu nướng của mình nhé! 

Loan có thể chia sẻ một chút về các bữa sáng bạn chuẩn bị cho gia đình?

Bài chia sẻ của mình là 30 bữa sáng mình nấu cho gia đình. Bữa sáng là bữa cực kì quan trọng, là năng lượng bắt đầu ngày mới nên mình đặc biệt chú trọng bữa sáng. Bữa sáng nhà mình thì ngẫu hứng, hôm nào thích gì thì ăn đó. Nào là cháo, bánh mỳ, bún, phở, xôi, bánh giò, bánh cuốn, bánh bao... đủ cả. 

Các món ăn hầu như mình tự tay làm hết, kể cả bánh phở, bún hay bánh mì. Vì tự làm mình sẽ cảm thấy yên tâm hơn là mua sẵn. 

Các bữa sáng do Loan thực hiện vô cùng đa dạng, bên cạnh bún, phở thì Loan còn làm cả bánh cuốn, bánh chuối, súp, bánh giò... 

Bạn thường chuẩn bị bữa sáng cho mấy người ăn? Thời gian chuẩn bị các món ăn này mất bao lâu?

Mình đã lập gia đình và có một bé 4 tuổi. Bữa sáng nhà mình có 3 người thôi. Buổi sáng con đi học nên sáng mình cũng khá bận. Mình thường chuẩn bị thực phẩm từ tối hôm trước rồi sáng dậy mình sẽ chế biến. Mình chủ yếu sử dụng máy móc nhà bếp nên việc chuẩn bị bữa sáng cũng nhàn hơn hẳn. Vì biết cách sắp xếp, chuẩn bị nên bữa sáng của mình thực hiện trong có 30 phút mà thôi. Ví dụ như đối với món cháo trước khi đi ngủ mình sẽ cắm nồi cháo, sáng dậy cháo vẫn ấm nóng ngon lành.

Vậy chi phí cho mỗi bữa sáng của bạn tốn khoảng bao tiền?

Mình không nhớ chính xác chi phí vì mình làm nhiều món ăn khác nhau. Nghe thì có vẻ vô lý nhưng nói thật là ăn ở nhà còn đắt hơn ăn ở ngoài hàng đó. Ở ngoài hàng người ta làm nhiều, mua số lượng chắc chắn rẻ hơn mình tự làm ở nhà. Nhưng thực phẩm mình tự chọn nên tươi ngon đảm bảo và mình cũng thích tự nấu nướng nữa. Vì sức khỏe của cả gia đình thì dù có đắt hơn, nấu nướng cực hơn chút nhưng mình vẫn rất vui và cố gắng để cả nhà ăn sáng tại nhà mỗi ngày.

Loan tự tay làm bánh bao, thành phẩm vô cùng hấp dẫn. Bánh bao nở xốp ngon không kém gì ngoài hàng.

Các món ăn bạn nấu thực sự trông rất hấp dẫn. Bạn có bí kíp nấu nướng gì đặc biệt hay học nấu ăn từ ai không? 

Thực ra mình không có bí kíp nấu ăn gì đâu, chỉ là mình rất mê vào bếp và nấu những món ăn cho những người thân yêu của mình thưởng thức.

Mình chưa từng học nấu ăn ở đâu cả. Nói thật trước đây mình còn không biết nấu ăn. Nhưng từ khi mình có bé thì mình thường thích mày mò, học hỏi, tìm tòi và làm những món ngon cho mọi người trong gia đình. 

Trong nấu ăn, quan điểm của mình rất rõ ràng. Thứ nhất là thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ, đảm bảo và có nguồn gốc rõ ràng. Thứ hai là mình không sử dụng bột ngọt, mỳ chính... cũng như tuyệt đối không ăn mặn. Nhà mình cũng hạn chế đồ chiên rán để đảm bảo cho sức khoẻ.

Trong thực đơn bữa sáng nhất định không thể thiếu bánh mì. Phần bánh mì cũng là do Loan tự làm chứ không mua sẵn ở ngoài. Các loại bánh mình cũng được làm rất đa dạng từ vỏ bánh cho đến nhân bên trong. Ngoài ra Loan cũng tự làm cả bánh mì gối.

Bánh mì xúc xích hay bánh mì hoa cúc cũng không làm khó được Loan.

Vừa kinh doanh, vừa chăm con lại vẫn có thời gian nấu nướng như này, bạn làm thế nào để cân bằng mọi thứ? 

Quan trọng là chúng ta cần phải chăm chỉ, biết sắp xếp thời gian hợp lý. Phụ nữ có thể hơi vất vả một chút vì vừa lo cho gia đình, vừa nội trợ nhưng vẫn cần biết kiếm tiền. Công việc kinh doanh online của mình rất bận, hầu như lúc nào mình cũng phải cầm điện thoại trên tay, nhiều khi nấu ăn mà tay vẫn cầm điện thoại trả lời khách hàng. Nhưng mình vẫn cân bằng và làm tốt được cả hai việc. 

Như mình có chia sẻ ví dụ như bữa sáng mình thường chuẩn bị từ tối hôm trước nên sáng hôm sau sẽ nhàn hơn. Bên cạnh đó, việc tìm thấy niềm vui trong việc mình làm cũng giúp mình cảm thấy không hề mệt mỏi.

Chẳng hạn như mình rất hay chia sẻ các bài nấu ăn, công thức nấu ăn lên các hội nhóm nấu ăn. Đa số những bài mình chia sẻ mọi người đều rất thích và để lại những lời bình luận rất đáng yêu. Mình vui lắm và muốn dành lời cảm ơn mọi người đã dành sự quan tâm cũng như khen ngợi cho những món ăn của mình. 

Quan trọng là động lực lớn nhất của mình, cũng như đam mê nấu ăn hơn chính là gia đình nhỏ của mình. Chồng và con ăn ngon miệng, bữa nào cũng khen mẹ nấu ngon, là nguồn cổ vũ lớn nhất để mình sáng tạo ra nhiều món ngon hơn.

Cảm ơn Loan, chúc Loan luôn hạnh phúc và nấu được nhiều món ăn sáng ngon hơn nữa!

Cùng xem thêm một số món ăn sáng do Loan thực hiện nhé!