7 món kem sống mãi với tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x đời đầu

Kem ống gắn liền với tuổi thơ của mọi thế hệ 8x và 9x đời đầu, đặc biệt là ở khu vực miền Trung, miền Nam. Kem ống được làm trong những ống trụ dài bằng inox hoặc nhôm, xiên vào giữa là một que tre dày với 2 vị chủ đạo là sữa, sô cô la. Khi có khách ăn, người bán xoay nhẹ que kem để lấy kem đưa cho khách.

Món kem này có một thời gian gần như rất ít nơi bán nhưng hiện nay ở một số điểm du lịch nổi tiếng như Hội An, kem ống bắt đầu xuất hiện lại với mật độ ngày càng dày. Ngoài 2 vị xưa cũ còn có thêm dừa hoặc vị sầu riêng. Một chiếc kem nhỏ xinh thế này thường được bán với giá 5k.

Bánh mì kem đơn giản chỉ là bánh mì mềm, kẹm từ hai đến ba muỗng kem tròn, rắc thêm mứt trái cây, đậu phộng rang, sang nữa thì có sữa đặc, sốt socola. Vị kem lạnh hòa với bánh tạo nên hương vị mềm, ngọt – béo – bùi đủ cả. Bánh mì kem thường bán ở những xe kem dạo, khi có khách ăn, người bán sẽ dùng cái muỗn xới kem tròn bấm kêu lách cách để nạo kem. Hình ảnh và âm thanh ấy gắn bó với bao thế hệ người Việt. Hiện tại ở Sài Gòn vẫn còn một số xe bán món này với số điện thoại để khách tiện liên hệ mua kem.

Cũng là món kem bán rong nhưng sinh sau để muộn và có phần sang chảnh hơn kem mút chính là kem ốc quế bảy màu với đủ màu sắc, mùi vị. Cây ốc quế nhỏ đắp những muỗng kem đủ mầu sắc thêm chút sữa đặc, đậu phộng rang đập nhuyễn quả thực ngon mắt và ngon miệng, nhất là sau những buổi tan học vừa nóng, vừa đói, vừa mệt. Kem ốc quế bảy màu đến nay vẫn còn bán, nhưng những chiếc xe kem thế này đã không còn nhiều và cũng chẳng còn đủ hấp dẫn với trẻ con phố thị như ngày xưa thiếu thốn nữa.

Trong danh sách các món kem đi cùng năm tháng của 8x, 9x thì kem chiên thuộc hàng non trẻ và gắn bó chủ yếu với thế hệ 9x đời đầu nhiều hơn. Cách làm của món này là bọc kem trong trong bột rồi chiên thật nhanh để lớp vỏ bên ngoài giòn mà bên trong kem vẫn còn nguyên. Món này có bị béo, bùi đặc trưng, dễ làm nhưng ngày nay không còn nhiều nơi bán nữa.