4 thực phẩm 'lành mạnh' nhưng chứa đầy hạt vi nhựa, cái đầu tiên người Việt ăn 3 bữa mỗi ngày
Mọi người đang tiêu thụ khoảng 2000 mảnh nhựa nhỏ mỗi tuần, tức là khoảng 5g mỗi tuần, phần lớn đến từ những thực phẩm quen thuộc này.
Vi nhựa có trong không khí, nước và thức ăn của chúng ta. Không có gì ngạc nhiên khi chúng được tìm thấy trong máu, nước bọt, gan, thận và nhau thai của con người. Bây giờ chúng ta biết chúng cũng có trong não. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Nature Medicine đã tìm thấy một thìa vi nhựa trong các mẫu não được lấy mẫu, nhiều hơn nhiều so với các cơ quan khác. Ngoài ra, mẫu nhỏ bệnh nhân mất trí nhớ có lượng vi nhựa tích tụ nhiều hơn tới 10 lần so với não khỏe mạnh.
Một nghiên cứu năm 2019 do Đại học Newcastle, Úc thực hiện đã phát hiện ra rằng mọi người đang tiêu thụ khoảng 2000 mảnh nhựa nhỏ mỗi tuần. Tức là khoảng 5g mỗi tuần, tương đương với một thẻ tín dụng.
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng ngay cả thực phẩm mà chúng ta coi là "lành mạnh" cũng chứa vi nhựa! Các chuyên gia cảnh báo rằng việc tiêu thụ chúng có thể gây ra các rủi ro cho sức khỏe như viêm nhiễm và rối loạn nội tiết tố. Nếu bạn đang hướng đến chế độ ăn sạch, thì bạn có thể muốn xem xét lại 4 loại thực phẩm "lành mạnh" này.
1. Gạo
Gạo có thể là nguồn cung cấp carbohydrate, chất xơ và vitamin B tốt, nhưng chúng cũng chứa các hạt vi nhựa. Theo một nghiên cứu từ Đại học Queensland, mọi người nuốt ít nhất 3 đến 4mg cho mỗi 1/2 cốc gạo mà chúng ta ăn. Thủ phạm là các cánh đồng lúa mà vi nhựa xâm nhập.
Tuy nhiên, may mắn là bạn có thể giảm 40% mức nhựa trên bằng cách vo gạo.
2. Hải sản
Hải sản có thể giàu protein và axit béo omega-3, và chứa nhiều vitamin; tuy nhiên, bạn có thể muốn cảnh giác với vi nhựa. Hải sản như cá và động vật có vỏ thường nuốt phải các hạt nhựa, nghĩ rằng chúng là thức ăn. Động vật có vỏ có thể lọc nước tới 50g, khiến chúng nuốt phải vi nhựa.
Mặt khác, thực phẩm mà cá nuôi tiêu thụ cũng có thể chứa vi nhựa từ bao bì của nó.
3. Rong biển
Tương tự như khái niệm về cách vi nhựa đi vào động vật có vỏ và cá, một khi đại dương bị ô nhiễm đi vào rong biển, chúng có khả năng giữ lại các hạt nhỏ của nó. Ngay cả các phương pháp rửa thông thường để làm sạch rong biển cũng không hiệu quả trong việc loại bỏ chúng.
4. Mật ong
Chúng tôi thêm mật ong như một chất tạo ngọt tự nhiên vào bát trái cây ăn sáng thay vì đường trắng thông thường.
Tuy nhiên, bạn có thể muốn hạn chế lượng mật ong nạp vào vì chúng là một trong những thực phẩm lành mạnh có chứa vi nhựa. Trên thực tế, một nghiên cứu từ Science Direct phát hiện ra rằng ít nhất 75% mật ong chỉ riêng ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Làm thế nào để loại bỏ vi nhựa ra khỏi cơ thể bạn
Mặc dù rất khó để loại bỏ hoàn toàn vi nhựa, nhưng việc hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể có thể giúp ích:
- Giữ đủ nước: Uống nhiều nước giúp đào thải độc tố.
- Tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ: Chế độ ăn nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và đào thải chất thải.
- Tập thể dục thường xuyên: Hoạt động thể chất giúp tăng cường lưu thông máu và giải độc.
- Hỗ trợ sức khỏe gan: Bổ sung các thực phẩm có tác dụng giải độc như rau lá xanh và nghệ vào chế độ ăn uống của bạn.
Adam James Pollock, tác giả 1 cuốn sách nấu ăn cho biết: "Việc nuốt phải vi nhựa là điều không thể tránh khỏi hiện nay, nhưng việc giảm tiếp xúc với nhựa có thể tạo ra sự khác biệt có ý nghĩa".
Nguồn và ảnh: Fastfoodclub