4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân

Mùa xuân là mùa của sự phát triển, vạn vật sinh sôi nảy nở và tràn đầy năng lượng. Đây cũng là thời điểm thích hợp để điều chỉnh chế độ ăn uống và tăng cường sức khỏe. Khi nhiệt độ tăng lên, quá trình trao đổi chất của cơ thể cũng dần tăng tốc. Chế độ ăn giảm cân hợp lý không chỉ giúp bạn duy trì vóc dáng khỏe mạnh mà còn tăng cường hệ miễn dịch, chống lại sự thay đổi thất thường của thời tiết mùa xuân. Lúc này, chúng ta nên lựa chọn những thực phẩm ít calo, giàu dinh dưỡng để kết hợp vào chế độ ăn hàng ngày, giúp quá trình giảm cân trở nên lành mạnh và hiệu quả hơn.

Hôm nay, bài viết sẽ giới thiệu bốn món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và ít calo: Thịt bò xào nấm đùi gà; Thịt heo hấp cải thảo; Tôm xào cần tây; Măng tây xào trứng.

1. Thịt bò xào nấm đùi gà

Nguyên liệu cần thiết: 200g thịt bò; 1 quả ớt ngọt xanh; 1 quả ớt ngọt đỏ; 1 cây nấm đùi gà loại to; 3-5 tép tỏi; 1 thìa nước tương; 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn; lượng bột tiêu đen vừa đủ; lượng muối thích hợp; lượng dầu ăn vừa đủ; lượng gừng vừa đủ.

Cách làm món thịt bò xào nấm đùi gà

Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi thái hình hạt lựu, ướp với 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, bột tiêu và một ít muối trong khoảng 15-20 phút. Cắt ớt xanh và ớt đỏ thành từng miếng và để riêng (Bạn có thể thay bằng ớt chuông xanh và đỏ). Nấm sò rửa sạch và cắt hình hạt lựu. Tỏi và gừng băm nhỏ.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho tỏi và gừng vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt chuyển màu. Trút thịt bò ra để riêng. Trong cùng chảo, cho nấm đùi gà vào áp chảo đến khi thấy màu vàng nâu.

Bước 3: Trút thịt bò đã xào vào chảo nấm. Đảo đều và nhanh tay để thịt bò và nấm hòa quyện. Sau đó thêm ớt xanh và đỏ rồi nêm nếm chút muối và bột tiêu cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Lấy món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món thịt bò xào nấm đùi gà

Món thịt bò xào nấm đùi gà nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon và đậm đà nhất. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo sở thích cá nhân. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!

2. Thịt heo hấp cải thảo

Nguyên liệu cần thiết: 1 cây cải thảo; 200g thịt heo nạc; gừng, tỏi băm nhỏ vừa đủ; 1 thìa canh tinh bột bắp; 1 thìa nước tương; 1 thìa rượu nấu ăn; muối vừa đủ; hạt tiêu vừa đủ; dầu ăn vừa đủ; ớt đỏ (trang trí) vừa đủ; hành lá vừa đủ.

Cách làm món thịt heo hấp cải thảo

Bước 1: Thịt heo nạc rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt heo với tỏi, gừng băm nhỏ, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu, tinh bột bắp; một ít muối và hạt tiêu trong khoảng 15-20 phút. Cải thảo rửa sạch, ngâm nước muối loãng, sau đó cắt bớt phần cứng của lá nếu cần, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt đỏ rửa sạch, thái lát mỏng để trang trí.

Bước 2: Xếp cải thảo vào đáy của khay hấp, đặt thịt heo lên trên. Sau đó đặt khay hấp lên xửng đã chuẩn bị. Bật bếp và hấp với lửa vừa cho đến khi thịt heo chín mềm, thường khoảng 20-30 phút tùy độ dày của miếng thịt.

Bước 3: Sau khi món ăn chín, bạn lấy ra khỏi xửng hấp, rắc hành lá xắt nhỏ và ớt đỏ lên trên mặt thịt cho đẹp mắt. Dùng nóng để cảm nhận hương vị đầy đủ nhất. Bạn có thể điều chỉnh thời gian hấp và lượng gia vị theo sở thích cá nhân để món ăn có hương vị yêu thích nhất.

3. Tôm xào cần tây

Nguyên liệu cần thiết: 200g tôm tươi; 1 bó cần tây; một ít cà rốt thái lát (tùy chọn, để tăng màu sắc); gừng, tỏi băm nhỏ vừa đủ; 1 thìa nước tương; 1 thìa rượu nấu ăn; muối vừa đủ; bột tiêu vừa đủ; dầu ăn vừa đủ; nước bột năng vừa đủ (để tạo độ sánh).

Cách làm món tôm xào cần tây

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Cho tôm vào bát, thêm một ít muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu, trộn đều, ướp trong 10-15 phút cho ngấm gia vị. Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 4-5 cm. Cà rốt thái sợi hoặc thái lát, gừng tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Đun sôi nước, thêm một ít muối, cho cần tây vào chần khoảng 1-2 phút đến khi cần tây chuyển màu, vớt ra để ráo nước. Việc này giúp cần tây giòn hơn và giảm bớt vị đắng. Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng thì cho gừng tỏi băm vào phi thơm. Lưu ý điều chỉnh lửa, không để cháy khét. Cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu, chín đều.

Bước 3: Lúc này có thể thêm một ít nước tương để nêm. Cho cần tây đã chần và cà rốt thái lát vào chảo, đảo đều và nhanh tay. Tiếp tục xào 2-3 phút để cần tây và tôm chín đều. Cho một ít nước bột năng vào chảo, đảo nhanh tay để tạo một lớp màng mỏng bóng trên bề mặt món ăn. Cuối cùng nêm nếm lại muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm món tôm xào cần tây

Cần tây chứa vitamin, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng hạ lipid máu và huyết áp. Nó cũng chứa nhiều chất xơ thô, có thể giúp ruột đào thải độc tố. Ngoài ra còn có nhiều bài thuốc dân gian sử dụng nó để chữa bệnh. Tôm chứa nhiều protein, canxi và phốt pho chất lượng cao, dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ. Những người đang giảm cân có thể ăn sản phẩm này để bổ sung dinh dưỡng mà không phải lo lắng về việc bị béo phì.

4. Măng tây xào trứng

Nguyên liệu cần thiết: 200g măng tây tươi; 3 quả trứng; gừng, tỏi băm nhỏ vừa đủ; muối vừa đủ; bột tiêu vừa đủ; dầu ăn vừa đủ; 1 thìa nước tương; 1 thìa rượu nấu ăn; nước bột năng vừa đủ (tùy chọn, để tạo độ sánh).

Cách làm món măng tây xào trứng

Bước 1: Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc cứng, cắt khúc khoảng 3-4 cm. Đập trứng vào bát, thêm một ít muối, đánh đều. Đun sôi nước, thêm một ít muối, thêm măng tây vào chần khoảng 2-3 phút cho đến khi măng tây chuyển màu, mềm. Vớt măng tây ra, xả nước lạnh để giữ độ giòn, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, dầu nóng thì đổ trứng đã đánh vào. Khi trứng hơi đông lại thì dùng đũa khuấy nhẹ cho trứng tơi xốp. Xào cho đến khi trứng chín hoàn toàn, múc ra để riêng. Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, thêm gừng, tỏi băm rồi phi thơm. Cho măng tây đã chần vào chảo, xào nhanh tay khoảng 2-3 phút để giữ độ giòn.

Bước 3: Lúc này có thể thêm một ít rượu nấu ăn để khử mùi tanh và tăng hương vị. Cho trứng đã xào vào chảo, đảo đều với măng tây. Lúc này có thể thêm một ít nước tương, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, tiếp tục đảo đều. Nếu thích, có thể cho thêm một ít nước bột năng để tạo độ sánh, giúp món xào mềm mượt hơn. Xào đều rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Thông qua những món ăn đơn giản và lành mạnh này, bạn không chỉ được thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực mà còn có thể đạt được mục tiêu giảm cân lành mạnh, tăng cường hệ miễn dịch trong mùa xuân, duy trì vóc dáng cân đối. Hãy cùng tận hưởng những món ngon và đón nhận một mùa xuân tràn đầy sức khỏe và tự tin!