Những món ngon "ngoại" trên cao nguyên Mộc Châu

Mộc Châu không chỉ có vô vàn các loài hoa, thậm chí, với những loại hoa mận, hoa đào hay hoa cải... thì nơi đây còn phong phú hơn cả cao nguyên ngàn hoa Đà Lạt. Không chỉ có hoa, trong 4,5 năm trở lại đây, loại quả "ngoại lai" vốn là đặc sản riêng của Đà Lạt đã xuất hiện tại Mộc Châu khiến cho du khách miền Bắc cực kỳ phấn khích và ngạc nhiên. Đó chính là quả dâu tây.


Cũng giống như ở Đà Lạt, dâu tây ở đây được trồng thành những vườn với kỹ thuật khá tiên tiến. Những luốn dâu san sát nhau, xanh rì, những cành hoa trắng li ti "thò ra khỏi đám lá. Có cành đã đơm thành quả xanh nho nhỏ như viên bi hoặc đã đủ lớn với sắc "ửng hồng" như má thiếu nữ...


Và rồi có những búi dâu quả chín mọng, mang màu đỏ căng tròn nhìn đầy mê hoặc, cuốn hút. Thú vị nhất khi tới đây chính là du khách được tự tay chọn những quả dâu chín mọng, khẽ ngắt ra khỏi cuống và đưa lên miệng thưởng thức. Cái bạn thấy đầu tiên khi miếng dâu chạm vào lưỡi không phải là vị ngọt, mát mà lại là vị thơm quyến rũ, nồng nàn.


Mỗi loại dâu được trồng ở đây đều có vị riêng: dâu Úc sai quả, nhưng nhỏ, có vị hơi chua chua; dâu Nhật quả cực to, ăn ngọt, nhưng không thơm bằng… Tuy vậy, dù có vị gì đi chăng nữa, được thưởng thức những chùm dâu tươi ngon giữa núi rừng ở độ cao 1.050m như thế này là vô cùng sung sướng. Những trái dâu ở đây không hề phải chịu bất kỳ một loại thuốc trừ sâu nào, nó chỉ được bón phân khi mới trồng và bón vôi  mỗi tháng một lần.

Mùa dâu ở đây thường bắt đầu vào khoảng tháng 3 đến hết tháng 5.

2. Cá hồi

Không chỉ "lấy" dâu tây từ Đà Lạt, khoảng vài năm trở lại đây, Mộc Châu còn "thu phục" cả cá hồi vốn được nuôi ở vùng núi Hoàng Liên Sơn (Sa Pa) về với cao nguyên.

Sau khi có những cung đường hoa tuyệt vời, bạn có thể rẽ vào tiểu khu vườn Đào (thuộc thị trấn Nông trường Mộc Châu) để thưởng thức món cá hồi cực tươi ngon và được chủ trang trại và cũng là chủ quán cá hồi ở đây "quảng cáo" là rẻ nhất Việt Nam với giá 350.000 đồng/kg.


Được biết, cá hồi có mặt ở Mộc Châu vào khoảng năm 2008, chủ trang trại nuôi cá đã đi học kỹ thuật và mua cá giống ở Sa Pa với giá lúc đó là khoảng hơn 20.000 đồng/con.

Thật thú vị, với món cá hồi ở đây, bạn sẽ có thể được thưởng thức tới 6 món gồm: cá hồi tái, cá hồi nướng, cá hôi chiên, cá hồi xông khói, cá hổi tẩm bột, lẩu cá hồi.

Nếu đi thành đoàn, trung bình với 200.000 đồng/người là bạn sẽ được no nê một bữa tiệc cá hồi tươi roi rói.

3. Bơ, sữa

Cao nguyên Mộc Châu với những thảm cỏ xanh non tuyệt vời chính là nguồn thức ăn vô cùng phong phú cho các chú bò sữa. Thật không gì thú vị hơn khi bạn có thể tham gia vào một tour du lịch thử làm nông dân chăn bò ở đây như cho bò ăn, vắt sữa bò...

Và đặc biệt, bạn sẽ được tự đun sữa và thưởng thức một ly sữa nóng vừa vắt giữa núi đồi và thảo nguyên. Sữa tươi có thể uống bất kể lúc nào, nhưng để tận hưởng mùi thơm của nó thì tốt nhất nên uống vào buổi sáng.


Ngoài ra, may mắn, tới với cao nguyên này, bạn có thể được uống sữa bò non (sữa đầu của bò cái mới đẻ). Bởi không phải lúc nào cũng có bò đẻ, và khi bò đẻ thì sữa đầu cũng chì có trong vài ba ngày.

Nó là thứ sữa nhiều chất dinh dưỡng, béo, ngậy và rất thơm. Với lượng sữa vắt ngay sau khi bò đẻ, người ta không đun như bình thường mà đem hấp cách thủy, sữa sẽ đông chặt lại, xắt miếng ra, chấm muối ớt. Nếu ăn thử một lần, bạn sẽ thấy trên đời này chắc không có món gì làm từ sữa giản đơn mà ngon đến thế.


Một sản phẩm khá "Tây" cũng được làm ở đây chính là bơ. Bơ Mộc Châu được nhiều người đánh giá ngon ngang ngửa bơ của Pháp. Thật thú vị trong tiết trời se se lạnh của vùng cao nguyên được nhâm nhi một cốc sữa nóng, ăn bánh mì với bơ tươi ngon, thấy sao cuộc đời thật hạnh phúc...