Xẻ thịt cá hô quý hiếm nặng hơn 100 ký phục vụ đại gia Sài Gòn
Hay tin ngư dân ở tận Campuchia bắt được cá hô khủng, một nhà hàng ở Sài Gòn đã sang tận nơi này “săn” bằng được con cá về chế biến món ăn cho thực khách.
Ngày 21/4, chủ nhà hàng trên đường Võ Văn Tần (quận 3, TP.HCM) cho biết, đã nhanh chóng mua được con cá hô nặng cả trăm ký. Theo đó, con cá hô nặng 117 ký, dài 1,5m được “săn” từ tận Campuchia về xẻ thịt, phục vụ khách.
Thông tin được lan truyền rất nhanh. Nhiều người đã đến trả giá để được sở hữu con cá này. Khi hay tin bắt ngư dân được cá hô từ sông Biển Hồ ở Campuchia, nhà hàng đã nhờ thương lái qua nước bạn hỏi mua và chuyển về TP.HCM vào rạng sáng ngày cùng ngày.
Đại diện nhà hàng không tiết lộ giá mua con cá hô. Tuy nhiên, thời gian qua giá thương lái mua những con cá hô to như thế này với giá trung bình khoảng 2 - 4 triệu đồng/1 ký. Có giá cao nhưng không ít đại gia ở TP HCM sẵn sàng chi nhiều tiền để thưởng thức loài cá quý hiếm. Dù vậy, phải đặt món từ trước mới có thể ăn các món chế biến từ cá hô.
Được biết, cá hô là loài cá nước ngọt thuộc họ cá chép nhưng có kích cỡ vượt bậc. Loài cá này cực kỳ quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Cá thường sinh sống ở những sông lớn như Mê Kông nhưng chúng cũng có thể bơi vào những kênh, rạch, sông nhỏ để kiếm thức ăn trong 1 số thời điểm.
Việc bắt được những con cá hô trên 100kg rất hiếm. Con cá to nhất có thể dài đến 3 mét, nặng khoảng 300 kg. Ở Việt Nam, thỉnh thoảng người dân đánh bắt được loại 100 - 200kg. Loài cá này đang trên đà tuyệt chủng vì bị săn bắt ráo riết.