Vịt xốt cam
Một món ngon góp thêm "ga vị" cho mùa xuân tình yêu.
Nguyên liệu:
• 4 cái đùi vịt cỏ, làm sạch
• 1/2 trái cam Mỹ, vắt lấy nước
• 150 g xà lách, cà chua rửa sạch
• 1,5 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng canh rượu mạnh
• 1 muỗng canh bơ
• 3 muỗng canh dầu ăn
Thực hiện
1. Bật lò nướng 190°C để 10 phút trước khi nướng.
2. Ướp đùi vịt với hạt nêm và tiêu xay. Để 30 phút cho thấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn và bơ, rồi cho đùi vịt vào chiên vàng.
4. Khử với rượu cho bớt mùi tanh, sau đó cho vào lò nướng 35 phút cho chín.
5. Làm nước xốt: Đun sôi tất cả hỗn hợp với nhau và làm sệt nước xốt với bột bắp.
6. Để đùi vịt nướng vào dĩa, rưới nước xốt lên trên.
7. Trang trí với xà lách, cà chua, dùng nóng.