Quen thuộc, dễ mua và giá bình dân, thịt vịt không chỉ giàu đạm mà còn cung cấp sắt cùng nhiều vi chất thiết yếu, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nếu ăn đúng cách.
Thịt vịt vừa giàu dinh dưỡng, vừa là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn vì có thể đem lại tác dụng ngược với sức khỏe.
Món thịt đồng quê này được chứng minh chứa nhiều protein ngang ngửa thịt gà, bò, dê. Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.