Tôm nướng cuối tuần

N.D, 11:51 03/07/2009

Tôm nướng đơn giản nhất này sẽ giúp bạn có một bữa tiệc nhỏ cuối tuần thú vị mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Nguyên liệu:

500 gr tôm thịt to

1 chén dầu ăn

¼ chén rau mùi, thái nhỏ

3 nhánh tỏi, băm nhỏ

1 thìa sốt cà chua

1 thìa tương ớt

1 quả chanh vắt nước

1 thìa muối

1 thìa hạt tiêu

Que xiên nướng (nếu bạn dùng xiên bằng tre thì nên ngâm nước qua đêm để que không bị bắt lửa)

Cách làm:

	Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Cho dầu ăn, rau mùi, nước chanh, tỏi, sốt cà chua, muối tiêu vào một cái bát, trộn đều lên rồi chừa lại một phần nhỏ để tẩm lên thịt tôm trong quá trình nướng.
	Chỗ còn lại cho tôm thịt vào tẩm ướp. Cho bát tôm vào tủ lạnh để trong khoảng 2 giờ cho ngấm.
	Sau 2 giờ, tôm đã ngấm gia vị, bạn bôi dầu lên vỉ nướng và bật lò hoặc nhóm lò than hồng. Xâu tôm vào que xiên, chừa lại một chút ở phần cuối và đầu của que.
	Cho các xiên tôm lên vỉ nướng, nướng chín đều hai mặt, đến khi tôm chuyển màu đỏ và có mùi thơm là được.
	Trong khi nướng bạn liên tục bôi phần nước sốt đã chừa lại từ trước lên thịt tôm.
	Tôm chín thơm, thịt săn và có màu đỏ hồng
	Bạn có thể để ngay các xiên tôm đã chín lên đĩa, khi ăn mới gỡ ra. Ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt hoặc đơn giản là chấm gia vị chanh ớt.