Thưởng thức món mì vịt tiềm chiên giòn ở quận 3
Quán bán lâu năm khá nổi tiếng với những món mì Tàu như: mì xá xíu, mì hoành thánh, sủi cảo và đặc biệt nhất là món mì vịt tiềm chiên.
Trên đường Võ Văn Tần (quận 3) có một hàng mì Tàu khá nổi tiếng với tuổi đời đã rất lâu năm. Quán nhỏ, chuyên bán các món mì được nấu theo kiểu người Hoa với giá khoảng 30.000 đồng/ phần, ăn tạm được. Ngoài các loại mì thường, bạn có thể ăn thử món mì vịt tiềm chiên giòn nổi tiếng của quán với giá 70.000 đồng/ phần (như trong hình).
Mì vịt tiềm của quán hơi khác với những nơi khác ở chỗ là vịt không được hầm chung với thuốc Bắc mà được tẩm ướp và chiên giòn riêng bên ngoài để ăn kèm mì trứng với nước dùng hầm thuốc Bắc. Về độ ngon thì do cách làm khác nhau nên tùy khẩu vị từng người mà ưa chiên giòn hơn hay hầm thuốc Bắc hơn.
Mì và vịt sẽ được ăn kèm với rau cải ngọt, đu đủ ngâm chua và sốt xí muội (loại sốt chuyên dùng trong các món vịt tiềm, sủi cảo ở các tiệm người Hoa).
Vì vịt chỉ được lên lò chiên giòn khi có khách gọi nên để ăn món này, đa số mọi người đều phải mất thời gian đợi từ 15 – 20 phút. Tuy hơi mất thời gian nhưng ngược lại vịt khi đem ra phục vụ luôn nóng, giòn và thơm phức.
Theo đánh giá chung thì món này của quán ăn tạm được, điểm trung bình khoảng 7/10 do nước hầm thuốc Bắc chưa đậm đà lắm và giá hơi cao (một số quán không nổi tiếng bằng một phần như vậy chỉ 55.000 đồng). Tuy nhiên, ở giữa trung tâm quận 3 với chất lượng và giá như thế này thì đây cũng là một nơi đáng lưu ý cho các bạn trẻ.