Nhiều người nghĩ rằng muốn giảm cân và sống khỏe thì phải đếm từng calo trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên, bác sĩ Andrew Jenkinson, chuyên gia phẫu thuật béo phì tại khu y khoa Harley Street, London, Vương quốc Anh, cho rằng điều quan trọng không phải là lượng thức ăn, mà là loại thực phẩm chúng ta đưa vào cơ thể.