Thạch 2 tầng sữa và dâu đẹp cực
Món thạch sữa chua trắng bỗng trở nên nổi bật hấp dẫn nhờ lớp dâu tây đông lạnh ở phía trên.
Cách làm:
Ngâm gelatin vào trong bát nước to cho ngấm, để 5 phút.
Cho nước gelatin vào nồi đun cho sôi, thêm kem tươi, đường và vanilla vào nồi, nguấy cho đường và gelatin tan hết. Tắt bếp
Cho tiếp sữa chua vào, nguấy đều hỗn hợp. Sau đó đổ hỗn hợp sữa kem này ra 6 cốc thủy tinh nhỏ. Chú ý chỉ đổ khoảng nửa cốc để dành chỗ cho phần thạch dâu
Để nguội hẳn rồi đặt các ly này vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Làm thạch dâu
Nguyên liệu: 1 thìa bột gelatin,1 chén dâu tây tươi xay nhuyễn, ¼ chén đường, 1 thìa nước cốt chanh (tùy chọn)
Ngâm gelatin trong bát nước khoảng 5 phút cho mềm. Rồi đặt lên bếp đun sôi, cho đường vào, tiếp theo cho dâu tây xay, nguấy cho các nguyên liệu hòa với nhau. Tắt bếp, nhấc xuống.
Nếu dâu tây ngọt thì bạn có thể bớt lượng đường và thêm 1 thìa nước cốt chanh, vị thạch sẽ thơm và hơi chua dịu rất ngon.
Để thạch dâu nguội bớt thì rót 1 lớp lên trên các ly thạch sữa chua đã đông.
Chờ lớp thạch dâu nguội hẳn thì lại cho các ly trở lại tủ lạnh khoảng 1 giờ nữa là được.
Tổng hợp