Sườn heo ram sốt tiêu
Món sườn nóng hổi, màu nâu đỏ hấp dẫn quện với vị thơm của hạt tiêu và vị ngọt của măng tây
Dành cho 4 người ăn.
Nguyên liệu:
- 200ml rượu trắng
- 2 muỗng súp rượu brandy
- 200mt nước súp gà
- 2 muỗng súp giấm Balsamic
- 1 muỗng cà phê đường
- 200ml cream
- 4 miếng sườn heo khoảng 600g ướp muối, tiêu, đường.
- Muối, tiêu, hột đen và đỏ
- 200g măng tây trần chín
- Ngò tây
Cách làm:
1. Cho rượu trắng, brandy vào chảo nhỏ đun sôi nầu cho rượu sắc lại còn một nửa. Thêm nước dùng gà vào và nấu sắc lại khoảng 2/3.
2. Trong khi đó nấu giấm và đường trong một chảo khác cho đến khi có màu caramel, và nước gà đã nấu ở trên vào. Cho thêm tí muối nầu sôi khoảng 5 phút.
3. Cho sườn heo vào chảo ram cho đến khi chín vàng.
 |
- 200ml rượu trắng
- 2 muỗng súp rượu brandy
- 200mt nước súp gà
- 2 muỗng súp giấm Balsamic
- 1 muỗng cà phê đường
- 200ml cream
- 4 miếng sườn heo khoảng 600g ướp muối, tiêu, đường.
- Muối, tiêu, hột đen và đỏ
- 200g măng tây trần chín
- Ngò tây
Cách làm:
1. Cho rượu trắng, brandy vào chảo nhỏ đun sôi nầu cho rượu sắc lại còn một nửa. Thêm nước dùng gà vào và nấu sắc lại khoảng 2/3.
2. Trong khi đó nấu giấm và đường trong một chảo khác cho đến khi có màu caramel, và nước gà đã nấu ở trên vào. Cho thêm tí muối nầu sôi khoảng 5 phút.
3. Cho sườn heo vào chảo ram cho đến khi chín vàng.
Cho thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí với ngò tây.
Món sườn này ăn lúc còn nóng thì mới ngon.
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 35 phút
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 35 phút
Theo Tìm nhanh