Sau Lập hạ, phải “nuôi xương”! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rực

Vừa bước qua tiết Lập hạ, thời tiết như bị bấm nút "tua nhanh": Trời nắng gay gắt, độ ẩm tăng cao, chỉ cần hoạt động nhẹ cũng đủ ướt áo mồ hôi. Người xưa có câu: “Hè ra mồ hôi, xương dễ yếu”, và điều đó hoàn toàn có lý.

Vào hè, cơ thể mất nhiều canxi qua mồ hôi, lại thêm combo “đánh úp” của điều hòa + nước lạnh khiến nhiều người dễ gặp tình trạng đau nhức xương khớp, mỏi gối, yếu chân. Thời điểm này được xem là "giai đoạn vàng để nuôi dưỡng xương khớp", chỉ cần chọn đúng thực phẩm là cơ thể nhẹ tênh, khoẻ khoắn suốt mùa.

Dưới đây là 4 món ăn giàu canxi - dễ nấu - dễ ăn, cực kỳ phù hợp để phục hồi thể lực và tăng cường xương khớp sau tiết Lập hạ.

1. Canh sườn đậu nành rong biển - Bộ ba vàng cho xương chắc khỏe

Nguyên liệu: Sườn non 400g, rong biển khô 1 nhúm, đậu nành ngâm nửa bát, gừng tươi 3 lát, kỷ tử 10 hạt.

Cách làm:

Đậu nành ngâm 4 tiếng, rong biển ngâm nước ấm 20 phút rồi bóp rửa sạch muối. Sườn trụng sơ với rượu và nước lạnh để khử mùi, rửa lại sạch. Cho sườn, đậu, gừng vào nồi đất, thêm nước sôi, hầm nhỏ lửa 40 phút. Cuối cùng cho rong biển, hầm thêm 15 phút, nêm muối, thả kỷ tử là xong.

Tại sao nên ăn?

Món này là “bộ ba sắt thép” cho xương: Sườn cung cấp canxi và collagen, đậu nành thì bổ sung protein thực vật, còn rong biển lại chứa khoáng chất từ đại dương. Một tô nóng hổi vào ngày oi bức không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng.

2. Đậu phụ om cà chua và tôm - Vừa ngon vừa đẹp da, xương lại chắc

Nguyên liệu: Đậu phụ non 1 miếng, tôm bóc vỏ 150g, cà chua 2 quả, nấm kim châm 1 nhúm, hành hoa, dầu mè.

Cách làm:

Tôm ướp rượu và tiêu, đậu cắt miếng trụng qua nước sôi. Cà chua trụng bóc vỏ, xào nhuyễn với chút dầu. Cho nước sôi vào, thả đậu, nấm vào nấu 5 phút, sau cùng cho tôm. Nêm muối, đường, rắc hành, nhỏ vài giọt dầu mè.

Điểm cộng: Cà chua giàu vitamin C giúp hấp thu canxi, đậu phụ và tôm lại là "cặp đôi hoàn hảo" bổ sung canxi tự nhiên. Vị chua dịu nhẹ, dễ ăn, cực hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

3. Rau đậu Hà Lan xào thịt bò - “Ngân hàng canxi” trên đĩa cơm

Nguyên liệu: Rau đậu Hà Lan (có thể thay bằng rau mầm hoặc cải xoăn non) 300g, thịt bò mềm 200g, tỏi băm, nước tương.

Cách làm:

Bò thái sợi, ướp tương, dầu và bột năng 15 phút. Xào bò chín tới rồi trút ra. Phi thơm tỏi, cho rau vào đảo nhanh. Trút bò vào, nêm dầu hào, muối rồi tắt bếp.

Vì sao nên thử?

Rau đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin K, giúp "giữ chân" canxi trong xương. Thịt bò thì nổi tiếng bổ máu, giàu sắt, cực tốt cho người hay mệt mỏi, hoa mắt, đau lưng. 5 phút là xong - đơn giản mà cực công hiệu!

4. Canh bí đao, rong biển và trứng - Mát gan, mạnh xương, nhẹ cả người

Nguyên liệu: Bí đao 1 miếng, rong biển khô nửa tấm, tôm khô hoặc ruốc tôm 1 thìa, trứng 2 quả.

Cách làm:

Bí cắt lát mỏng, trứng đánh tan, rong biển vò nhỏ. Phi thơm tôm khô, cho bí vào đảo, đổ nước nấu 3 phút. Đổ từ từ trứng vào theo hình xoắn, rắc rong biển, nêm gia vị vừa ăn.

Tác dụng: Tôm khô chứa lượng canxi gấp nhiều lần sữa, rong biển giúp hấp thu tốt, bí đao lại thanh mát, lợi tiểu. Món canh này có giá chỉ vài nghìn đồng mà dưỡng chất không thua gì thực phẩm chức năng.

Đừng chỉ ăn - hãy kết hợp vận động và tắm nắng!

Mỗi ngày chỉ cần phơi nắng 15-20 phút trước 9h sáng hoặc sau 4h chiều là cơ thể sẽ tổng hợp đủ vitamin D giúp hấp thu canxi tốt hơn.

Phối hợp khéo 4 món trong tuần: Ăn sáng nhẹ nhàng, trưa có canh sườn rong biển, tối ăn canh bí đao trứng; kết hợp rau xanh + đậu phụ tôm là chuẩn bài cho tuần “nuôi xương”.

Chúc bạn thực hiện thành công!