Review chợ đặc sản miền Trung giữa lòng Sài Gòn

Theo Trần Hằng/Trí thức trẻ,

Chợ Phường 11 (có tên gọi khác là chợ Bà Hoa, chợ miền Trung) được nhiều người dân Sài Gòn ví như một miền Trung thu nhỏ ở Sài Gòn. Đến đây nhiều người dễ dàng tìm mua được những món ăn đặc sản nổi tiếng của xứ Huế, những món đặc trưng vùng miền của tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi.

Thông tin chung:

Địa chỉ:
Chợ phường 11 nằm trên đường Trần Mai Ninh, quận Tân Bình, TP.HCM.
Thời gian mở cửa: từ 6 giờ đến 17 giờ.
Mặt hàng bán nhiều nhất: Bánh tráng, mì quảng, bánh đập, đường, mạch nha, mắm cá, mắm cà, cao lầu, …

Điểm cộng: 
-    Nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mang đặc trưng của miền Trung.
-    Người bán vui vẻ, sẵn sàng giới thiệu qua từng món ăn và nét đặc trưng của quê hương cho khách hàng.
-    Gía các món ăn rẻ.
-    Được tận mắt xem người bán làm bánh, làm mì Quảng.
-    Không nói thách.

Điểm trừ:
-    Khó tìm chỗ giữ xe.
-    Trước cổng chợ nhếch nhác.
-    Nhiều người bán lấn chiếm lòng đường.

Đánh giá: 3/5 

Chợ Bà Hoa ban đầu chỉ bán những vật dụng như kim, chỉ, phụ liệu may mặc. Thời gian trôi qua, nhiều người xứ Quảng đến sinh sống, lập nghiệp ở khu Bảy Hiền (quận Tân Bình). Để đáp ứng nhu cầu của cộng đồng, nhiều hàng hóa, thực phẩm đặc trưng của miền Trung được đem vào bán, dần dần ngôi chợ trở nên phổ biến các mặt hàng xứ Quảng. Sau này chợ được đổi tên thành chợ phường 11 và giữ cái tên này cho đến hiện nay.
 
Chợ Phường 11 trước đây được gọi là chợ Bà Hoa hay còn gọi là chợ miền Trung. Vào năm 1967, người phụ nữ tên Hoa đã mua mảnh đất trống ở khu vực này và lập chợ cho người Quảng buôn bán mưu sinh. Chợ được nhiều người biết đến như là khu vực tập trung đầy đủ các đặc sản của Huế, Quảng Ngãi, Quảng Nam.
 
Đây là địa chỉ quen thuộc của người miền Trung ở Sài Gòn, khi muốn ăn những món dân dã của quê hương chỉ cần đến khu chợ này sẽ tìm được các món mang đậm chất miền Trung. Như: Huế có món cao lầu, bánh xu xuê, bánh đậu xanh,… Quảng Nam có món mắm cà, mắm cá, bánh đập,… Quảng Ngãi có món mạch nha, đường tán, bột nghệ, củ nén, tỏi Lý Sơn,…
 
Món mì Quảng của người Quảng Nam được nhiều quầy hàng làm, cắt tại chỗ và bày bán cho khách hàng.
 
Mì Quảng có giá 20.000 đồng/kg.
 
Các quầy hàng bán đồ khô, đường, bánh,… là nơi thu hút đông khách hàng nhất. Ở đây, khách hàng có thể tìm thấy những món bánh ngon mà ít khu chợ nào ở Sài Gòn bán.
 
Đi dọc hai bên hiên chợ, khách hàng dễ dàng tìm được những quầy hàng bán bánh thuẩn nướng thơm phức. 
 
Món bánh thuẩn là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người miền Trung. Một cái bánh có giá 1.500 đồng.
 
Những lò nướng bánh tráng luôn đỏ lửa để phục vụ khách hàng. Không chỉ người miền trung thích ăn bánh tráng mà những quầy bánh tráng ở đây được rất nhiều khách hàng tại Sài Gòn lấy sỉ về để bán quán ăn.
 
Một cái bánh tráng có giá 5.000 đồng, bánh tráng dừa, mè có giá từ 6.000 đồng – 7.000 đồng/ cái.
 
Cô Kim Lan một người bán bánh tráng nướng ở đây cho biết: “Trung Bình một ngày bán từ 200 đến 300 cái bánh, bánh tráng miền Trung có nhiều vị, có mè, ớt, dừa khác với bánh tráng ở những nơi khác nên mọi người rất thích ăn”.
 
Ngoài những món bánh, đường, mạch nha thì các quầy hàng còn bày bán có món mắm cá.
 
 Món đường tán Quảng Nam dùng để kho cá.
 
Khoai lang chà khô Trà Đõa Quảng Nam được rất nhiều khách hàng ưa chuộng bởi vị bùi, thơm.
 
Món bánh rò với giá 8.000 đồng/ cái.
 
Trầu, cau, vôi được bày bán nhiều trong chợ miền Trung.
 
 
Món mắm cà với các thành phần gồm đu đủ, thơm, dưa leo, cà pháo, mắm nêm đậm đà. Mỗi bịch mắm cà có giá 6.000 đồng.
 
Bánh đập có giá 10.000 đồng/ cái.
Các loại gia vị quen thuộc như củ ném, nghệ, tỏi, hành tím Lý Sơn, bột nghệ, ớt bột, bột màu, tiêu... đều có mặt ở đây.
 
Không chỉ thu hút đông khách bởi những món ăn đặc sản mà khu chợ này còn được nhiều khánh hàng ghé đến những người bán hàng vui tính, nhiệt tình.
 
Những quầy hàng bán rau củ bên trong nhà lồng.
 
Khu bán thịt, cá tập trung xung quanh chợ.

Chia sẻ
Đọc thêm