Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

1. Canh chim bồ câu hầm táo đỏ

Y học hiện đại cho rằng, thịt chim bồ câu có tác dụng bồi bổ cơ thể, thận, tăng cường sinh lực, tăng cường trí não, cải thiện trí nhớ, hạ huyết áp, điều hòa lượng đường trong máu, làm đẹp da, giúp da trắng mịn, kéo dài tuổi thọ... Thường xuyên ăn món canh được nấu từ thịt chim bồ câu vào mùa thu đông có thể tăng cường thể lực, tăng độ đàn hồi của da và cải thiện lưu thông máu.

Nguyên liệu làm món canh chim bồ câu hầm táo đỏ

1 con chim bồ câu, 1 nhánh gừng vừa phải, 5 quả táo đỏ, 10g kỷ tử, lượng muối thích hợp, tinh chất cốt gà.

Cách làm món canh chim bồ câu hầm táo đỏ

Bước 1: Bạn mua chim bồ câu đã được làm sạch về, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (bạn cũng có thể hầm nguyên cả con cũng được). Sau đó cho thịt chim bồ câu đã chặt vào chậu nước, ngâm trong khoảng 15 phút để loại bỏ máu thừa. Tiếp đó cho thịt chim bồ câu vào nồi nước, thêm 2 lát gừng rồi đun sôi và chần trong khoảng 1-2 phút. Bạn nên chần nhanh để tránh làm mất chất dinh dưỡng. Sau đó vớt thịt chim bồ câu ra, rửa sạch bằng nước ấm cho hết cặn bọt.

Bước 2: Đổ thịt bồ câu đã chần vào nồi sứ và thêm gừng thái lát. Tiếp theo bạn thêm 4 bát nước vào (Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước. Tuy nhiên cho lượng vừa phải thì nước dùng sẽ đậm đà, ngon hơn). Đậy nắp nồi, rồi đun sôi ở lửa lớn, sau đó giảm về lửa nhỏ và nấu trong khoảng 40-60 phút (lưu ý luôn túc trực bên bếp để tránh nước canh tràn ra ngoài).

Bước 3: Sau khi đã hầm chim bồ câu trong khoảng thời gian theo ý muốn, bạn cho thêm táo đỏ vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Thêm kỷ tử rồi nêm muối và tinh chất cốt gà để tăng hương vị. Tiếp đó bạn lấy canh ra bát là có thể thưởng thức. Canh chim bồ câu táo đỏ được ninh nhỏ lửa hòa quyện các nguyên liệu nên rất thơm và không cần nêm quá nhiều gia vị!

Thành phẩm món canh chim bồ câu hầm táo đỏ

Canh chim bồ câu táo đỏ là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, làm rất đơn giản. Món ăn này có vị ngọt thanh tự nhiên, không béo ngậy, thơm ngon chắc chắn cả nhà đều thích. Đặc biệt là chị em nếu muốn cải thiện nhan sắc, tăng cường độ mịn màng đàn hồi cho làn da thì nên thường xuyên ăn món canh này nhé!

2. Canh cà chua, nấm kim châm và đậu phụ

Đậu phụ vốn là thực phẩm rất quen thuộc với hầu hết tất cả mọi người. Nó là sản phẩm được chế biến từ đậu nành, rất giàu protein (thực vật) là một phần quan trọng của cơ thể, giúp duy trì sức khỏe cơ bắp và hormone tình dục. Đậu phụ cũng chứa một lượng lớn canxi và magie - khoáng chất quan trọng để duy trì sức khỏe xương và cơ bắp. Trong đậu phụ chứa một loại phytoestrogen, gọi là isoflavone - một hợp chất tương tự như estrogen, có vai trò quan trọng trong việc duy trì vẻ đẹp của người phụ nữ. Thường xuyên bổ sung đậu phụ vào chế độ ăn uống có thể giúp chị em cải thiện sức khỏe, sắc đẹp và sinh lý.

Nguyên liệu làm món canh cà chua, nấm kim châm và đậu phụ

1-2 quả cà chua to, 1 gói đậu phụ non bản vuông, 2 tép tỏi, 1 thìa canh sốt cà chua, 1 gói nấm kim châm, 1-2 cây hành lá, lượng muối thích hợp, tinh chất cốt gà (tùy thích).

Cách làm món canh cà chua, nấm kim châm và đậu phụ

Bước 1: Rửa sạch cà chua sau đó khía nhẹ 2 đường chéo nhau ở trên đầu quả. Tiếp đó đun sôi nồi nước rồi thả cà chua vào chần cho đến khi lớp vỏ ở 2 đường khía mở ra. Vớt cà chua ra, để nguội một chút rồi lột vỏ và cắt thành các miếng nhỏ. Đậu phụ non cắt thành các khối nhỏ tùy theo sở thích. Cắt bỏ gốc nấm kim châm, rửa sạch và để dùng sau. Băm nhỏ tỏi và cắt nhỏ hành lá. Đặt nồi lên bếp, đun nóng cùng chút dầu ăn rồi thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào đến khi mềm, tiết nước.

Bước 2: Tiếp theo thêm lượng nước thích hợp vào rồi đun sôi ở lửa lớn. Sau đó bạn cho nấm kim châm vào, tiếp tục đun sôi trong khoảng 5 phút rồi thêm đậu phụ non đã cắt khối. Đun sôi trở lại trong khoảng 2-3 phút rồi thêm tương cà chua vào. Khuấy nhẹ, đều tay để các nguyên liệu hòa quyện. Nêm thêm lượng muối vừa khẩu vị, tinh chất cốt gà. Dùng thìa khuấy đều để các gia vị tan hoàn toàn. Tiếp đó bạn thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.

Thành phẩm món canh cà chua, nấm kim châm và đậu phụ

Canh cà chua, nấm kim châm và đậu phụ có màu sắc bắt mắt, xen lẫn cà chua đỏ, đậu phụ và nấm kim châm trắng, mùi thơm thoang thoảng rất cuốn hút. Canh có vị chua của cà chua kèm vị ngọt của nấm dai sần sật, đậu phụ mềm ngậy, ăn rất cuốn.

3. Canh gà, nấm hương

Theo Đông y, bản thân thịt gà vị ngọt, tính ấm có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. Nó giàu protein, canxi, phốt pho, sắt, magiê, kali, natri, vitamin A, B1, B2, C, E và niacin. Gà mái nói riêng có thể giúp năng lượng dương và làm ấm ruột non. Dùng phương pháp hầm có thể đưa tinh chất của nó ra ngoài tốt hơn và hòa tan vào trong nước dùng. Nó đặc biệt thích hợp để uống vào mùa đông; đông xuân. Kết hợp với nấm hương, nó có tác dụng chống ung thư, chống lão hóa, hạ huyết áp và bồi bổ cơ thể. Ăn nấm hương thường xuyên có thể cải thiện hiệu quả khả năng miễn dịch của cơ thể. Nếu bạn muốn có thể thêm táo tàu để bổ khí, nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, nuôi dưỡng âm và máu, nuôi dưỡng tim và làm dịu thần kinh...

Nguyên liệu làm món canh gà, nấm hương

1 phần má đùi gà, 15g nấm hương tươi, một nhánh gừng, 1 gốc hành baro, 10g kỷ tử (tùy thích), lượng muối thích hợp, rượu nấu ăn.

Cách nấu món canh gà, nấm hương

Bước 1: Ngâm nấm hương khô trước 2 giờ, sau đó rửa sạch, để ráo. Thịt gà sơ chế sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Gừng thái lát, hành baro cắt khúc. Nếu thích bạn có thể chuẩn bị thêm 10g kỷ tử, rửa sạch rồi để riêng. Cho thịt gà vào nồi nước, thêm 1 thìa canh rượu nấu ăn vào rồi đun sôi, chần qua và vớt ra. Sau đó rửa sạch thịt gà vừa chần bằng nước ấm.

Bước 2: Cho thịt gà, hành lá, gừng thái lát và lượng nước sôi vừa phải vào nồi. Đun sôi trên lửa lớn sau đó cho nấm hương vào nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn chuyển về mức lửa nhỏ rồi tiếp tục đun liu riu trong 30 phút. Sau đó bạn nêm muối vừa khẩu vị, rồi tiếp tục nấu thêm vài phút thì cho kỷ tử vào và tắt bếp. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món canh gà, nấm hương

Canh gà, nấm hương là món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng lại dễ dàng thực hiện. Món ăn được hầm trong thời gian dài nên nước dùng thanh ngọt quyện với mùi thơm nhẹ dễ chịu từ nấm hương. Các nguyên liệu kết hợp khéo léo tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.