Những trái cây đặc sản ai cũng muốn có trong nhà vào dịp Tết 2016
Các trái cây đặc sản của Việt Nam như bưởi diễn, xoài cát... luôn được nhiều người săn đón để bày Tết và mang biếu họ hàng – người thân.
Độ “hot” của mỗi loại trái cây ở mỗi vùng miền, tùy vào sở thích & đặc trưng văn hóa – tín ngưỡng của người dân nơi đó.
MIỀN BẮC
1. Bưởi Diễn – Hà Nội:
Với người dân ở miền Bắc Việt Nam, có được những trái bưởi Diễn chính gốc hay bưởi Diễn lâu năm với vỏ quả vàng ươm, căng bóng, hương bưởi thơm dịu mát khắp không gian, với tép bưởi ráo giòn đậm vị để ăn Tết – làm quà biếu hay để bày mâm ngũ quả gần như đã trở thành một truyền thống “bất thành văn”. Bưởi càng lâu năm, quả càng già rám càng là món quà quý.
Đặc biệt với những gia đình có các bậc cao niên thì việc tìm mua được những trái bưởi Diễn ngon không chỉ để cả gia đình cùng thưởng thức hương vị của loại trái cây đặc sản đất kinh kỳ xưa mà còn để thể hiện tấm lòng của con cháu trong gia đình đối với bậc sinh thành. Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, mỗi trái bưởi Diễn gốc có giá lên tới cả 100.000 đồng nhưng vẫn không có để mua.
2. Cam canh – Hà Nội
Cam canh có vị ngọt đậm & thơm đặc trưng là một trong những đặc sản Hà thành rất hút hàng tìm mỗi dịp Tết đến xuân về. Mặc dù giống cây này hiện được trồng phổ biến ở nhiều địa phương miền Bắc khác như Bắc Giang, Yên Bái, Hòa Bình… nhưng vị ngọt, thơm như “bản gốc” cam làng Canh thì không thể bằng.
Chính vì vậy mà từ trước Tết khoảng 3 tháng, khi cam canh mới chỉ vừa bắt đầu vào vụ thì hầu hết các vườn cam ở làng Canh và khu vực lân cận đều đã được khách đến đặt mua trọn vườn làm quà biếu hoặc bày lên mâm ngũ quả ngày Tết. Cam canh chính gốc khan hiếm nên giá bán của nó dao động từ 120 – 150.000 đồng/kg (cao gấp 2 – 3 lần so với những loại cam canh trồng ở nơi khác).
3. Bưởi đỏ Luận Văn – Thanh Hóa
Là giống bưởi nổi tiếng đất Bắc xưa kia được lựa chọn chỉ để “tiến vua”, bưởi Luận Văn được trồng lâu đời tại làng Luận Văn xã Thọ Xương huyện Thọ Xuân tỉnh Thanh Hóa. Bưởi Luận Văn (bưởi tiến Vua) là loại bưởi có mùi thơm thoang thoảng rất đặc trưng, tép bưởi có màu đỏ, giòn, nhiều nước, dôn dốt ngọt, vị đậm và không the, đắng ngay cả khi quả bưởi còn chưa chín.
Hàng năm vào dịp Tết, loại Bưởi đỏ Luận Văn được rất nhiều người dân lựa chọn để bầy mâm ngũ quả vì khi chín từ múi đến vỏ bưởi đều chuyển màu đỏ vô cùng đẹp mắt, rất có ý nghĩa về mặt phong thủy. Đặc biệt, quả bưởi đỏ Luận Văn còn có thể bảo quản được đến 3 tháng và tỏa ra hương thơm rất dễ chịu. Giá của mỗi trái bưởi Luận Văn mua tại vườn cũng cao ngất ngưởng, khoảng 150.000 – 200.000 đồng/trái.
4. Quả phật thủ
Là loại quả quen thuộc dùng để thờ hoặc lễ trong những ngày trọng đại, mùng một, rằm hay trên mâm ngũ quả ngày Tết với ý nghĩa sẽ mang lại may mắn, thuận lợi, như ý, xua đuổi khí xấu cho gia chủ. Trong ngũ quả bày ban thờ, phật thủ luôn được bày trang trọng ở giữa, như hội tụ tinh hoa, phước lành. Phật thủ được trưng lên bàn thờ với niềm cầu mong được bàn tay Phật trời ban phúc lộc.
-63861/phat-thu.jpg "phật thủ")
Vào dịp Tết, những quả phật thủ hội tụ các đặc điểm về hình thức như có màu mơ vàng, ngón to, nhọn, nhiều tầng và có đường kính lớn luôn được các đại gia săn đón. Họ sẵn sàng trả giá cao để mua những quả mình thích. Do vậy loại quả này thường không có khung giá cố định mà phụ thuộc vào tâm lý khách hàng, cá biệt có những trái phật thủ thuộc hàng “quý – hiếm” có giá lên tới cả chục triệu đồng.
MIỀN NAM
Người miền Nam lựa chọn hoa quả Tết chủ yếu dựa trên ý nghĩa tượng trưng của mỗi loại quả trong mâm ngũ quả.
1. Bưởi da xanh Bến Tre
Ngoài lý do bưởi da xanh vừa có vẻ ngoài tươi bóng đẹp, vừa có vị ngọt mát dễ ăn thì loại quả này còn có thể để đơm trên bàn thờ đến cả tháng mà không bị hư, trái lại càng mọng. Đây cũng là lý do rất nhiều người chọn bưởi da xanh để bày cúng mâm ngũ quả đầu xuân.
Vài năm trở lại đây, giá trị của quả bưởi còn tăng lên nhiều khi nông dân miền Tây sáng tạo ra loại bưởi da xanh khắc chữ vô cùng độc đáo & bắt mắt. Vào mỗi dịp Tết, giá bưởi da xanh Bến Tre loại 1 có thể lên tới 100.000 đồng/kg và những trái bưởi uốn hình hồ lô, khắc chữ có giá trung bình 300.000 – 400.000 đồng/cặp.
2. Thanh long ruột đỏ Phú Hội
Xuất xứ từ xứ sở thanh long đỏ Bình Thuận, sản phẩm Thanh Long ruột đỏ Phú Hội được rất nhiều các khách hàng ưa thích bởi độ thơm, vị ngon ngọt và an toàn.
Cũng với ý nghĩa “Rồng – mây hội tụ” và màu đỏ may mắn, Thanh long Phú Hội là mặt hàng thường xuyên cháy hàng trong suốt những dịp ngày Rằm – mồng một trong năm, càng ở thời điểm cận Tết, thanh long càng được săn đón. Giá mỗi ký thanh long Phú Hội có thể lên tới 90.000 đồng/kg.
3. Xoài cát Hòa Lộc
Là một trong những loại quả có giá trị cao nhất trên thị trường nông sản Việt, xoài cát Hòa Lộc nổi tiếng xa gần bởi chất lượng thơm ngon và hương vị độc đáo khó có loại xoài nào có thể sánh kịp. Không chỉ vậy, xoài cát Hòa Lộc còn có phần hình thức rất ưa nhìn với hình dáng thuôn dài, bầu má căng tròn, bóng mượt, dùng khi đi biếu hay bày ban thờ cũng đều rất đẹp.
Từ hai năm trở lại đây, người tiêu dùng Việt Nam đặc biệt quan tâm tới nguồn gốc xuất xứ & các tiêu chuẩn an toàn đi kèm của các sản phẩm nông sản Việt, vì thế những sản phẩm như Xoài cát Hòa Lộc được trồng theo tiêu chuẩn an toàn VietGap hoặc GlobalGap lại càng có giá trị hơn nữa. Vào dịp Tết, giá xoài trung bình khoảng 110.000 – 120.000đ/kg.
4. Dừa sáp Cầu Kè – Trà Vinh
Khác với dừa bình thường, khi bổ trái dừa sáp ra ta thấy phần cơm và phần nước dừa sền sệt hòa lẫn với nhau. Để thưởng thức loại dừa này, người ta nạo lấy phần cơm có lẫn nước cho vào máy xay sinh tố, thêm chút đường, chút sữa và xay nhuyễn, sau đó thêm nước đá rồi đổ ra ly thưởng thức. Loại thức uống này vừa thơm vừa ngọt vừa béo rất đặc biệt – một hương vị duy nhất chỉ có trên vùng đất Cầu Kè.
Dừa sáp bản chất chỉ là những trái dừa đặc ruột nhưng mỗi buồng dừa chỉ có từ 1 đến 2 trái dừa lên sáp như vậy, những trái còn lại cũng như trái dừa bình thường nên dừa sáp có rất ít và trở thành loại trái cây đặc sản khan hiếm quanh năm, đặc biệt là vào những dịp lễ, Tết. Vào những ngày giáp Tết, giá một trái dừa sáp có thể lên đến con số vài trăm ngàn đồng/ trái.
5. Quýt hồng Lai Vung
Theo quan niệm của người Á Đông, màu đỏ tươi thắm là màu may mắn và hạnh phúc. Và màu quýt hồng cũng tượng trưng cho niềm tin và hi vọng đó nên nhà nào cũng chọn để chưng Tết. Sở dĩ cây quýt hồng (còn gọi là quýt tiều son) Lai Vung nổi tiếng, một phần là nhờ khí hậu và thổ nhưỡng thích nghi đã giúp cho cây trái sum sê, chất lượng thơm ngon ít nơi nào bì kịp.
Quýt trong nắng xuân - Ảnh: Trân Duy
Vào những ngày tháng Chạp cuối cùng của năm, đến các xã Long Hậu, Tân Phước, Tân Thành (Lai Vung, Đồng Tháp)… nơi nào cũng thấy quýt đỏ rợp vườn, cây nào cũng trĩu quả, no tròn và mọng nước. Các chủ vườn đã rộn ràng chuẩn bị thùng mốp, bao bì để bảo đảm an toàn chất lượng sau khi thu hoạch. Các thương lái thu mua tận vườn với giá cao để đảm bảo đủ lượng hàng cung ứng Tết. Giá quýt hồng Lai Vung giáp Tết trung bình khoảng 70.000 đồng/kg.