Những món ăn làm nên thương hiệu của "nơi rẻ nhất Việt Nam": Bún sung 10k, phở 5k, nước ô mai độc lạ...
Ngoài phở bò nổi tiếng khắp cả nước, còn có rất nhiều những món ăn vặt thơm ngon mà ai đến đây cũng phải thưởng thức.
Cách Hà Nội khoảng 90km, Nam Định cũng là điểm đến thu hút khách du lịch khắp cả nước với thiên đường ẩm thực hấp dẫn, phong phú không thua kém bất kỳ địa danh nào. Nơi đây còn nổi tiếng bởi danh xưng "nơi rẻ nhất Việt Nam" với chi phí sinh hoạt thuộc hàng siêu rẻ, cùng điểm qua những món ăn vặt hấp dẫn với mức giá vô cùng cuốn hút.
Bánh xíu páo
* Giá: Khoảng 80 - 100k/hộp 10 chiếc
Đến Nam Định nhất định phải ăn bánh xíu páo. Bánh xíu páo nhìn thì có vẻ không bắt mắt cho lắm nhưng khi ăn vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn, phần nhân có thịt, trứng, mộc nhĩ, thịt béo ngậy pha chút cay tê của hạt tiêu cùng vị bùi của lòng đỏ trứng và nấm hương. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người mua về làm quà khi đến Nam Định.
(Nguồn: @phamthanht, imducbui).
Bánh xíu páo có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhiều người nói rằng, xíu páo là sự kết hợp giữa bánh bao và bánh nướng thu nhỏ. Phần vỏ bánh nhiều lớp xếp lên nhau được nướng vàng khi ăn giòn tan trong miệng.
(Nguồn: @phamthanht).
Bạn sẽ bắt gặp rất nhiều cửa hàng bán bánh xíu páo ở Nam Định. Trong đó phải kể đến tiệm bánh 3 đời làm xíu páo Hòa Nhung (tại 4 Hoàng Hữu Nam và 234 Hoàng Văn Thụ), bánh Bà Bình (159 Hoàng Văn Thụ) và bánh Hạnh Phúc (28 Nguyễn Trãi)...
Bánh mì chân cầu Đò Quan
* Giá: Từ 15k
Nếu ghé qua chân cầu Đò Quan vào buổi sáng hay tầm 3 - 4 giờ chiều, bạn sẽ luôn bắt gặp người người đứng xếp hàng chờ mua bánh mì tại đây. Quán bánh mì được nhắc đến chính là bánh mì pate chân cầu Đò Quan trứ danh, không thể bỏ qua khi đến Nam Định.
(Nguồn: @fankbeo).
Được biết, thứ làm nên tên tiếng tăm của quán chính là pate cực kỳ thơm ngon, ngoài ra còn có thịt xíu, xúc xích, thịt xiên... nhưng bánh mì pate vẫn là đỉnh nhất. Bánh mì kết hợp hành khô kiểu nhà làm giòn tan ăn rất vừa miệng. Ăn kèm là dưa chuột, nộm đu đủ chua ngọt tạo nên hương vị đặc biệt cho món bánh mì chân cầu.
(Nguồn: @fankbeo).
Bún sung chợ Diên Hồng
* Giá: Từ 10k/bát
* Địa chỉ: Chợ Diên Hồng, Hàng Cấp, Quang Trung, Nam Định.
Bún sung thực chất là bún riêu cua, tóp mỡ ăn kèm với sung muối. Phần nước dùng chua chua thêm gạch cua tưởng không có gì đặc biệt nhưng khi ăn lại rất cuốn. Bún sung vẫn giữ được hương vị cơ bản của nước dùng riêu cua thanh ngọt, miếng chả béo ngậy và có phần đậm đà hơn nhờ sung muối và tóp mỡ giòn tan.
(Nguồn: @ninheating).
Phở 5k
* Giá: 5k/bát
* Địa chỉ: Đường 19/5, Tế Xương, Nam Định.
Phở Nam Định nổi tiếng khắp cả nước, nhưng khi đặt chân đến đây có một quán phở đặc biệt mà suốt gần 20 năm qua không tăng giá một ngày nào. Cái tên Phở 5.000 ra đời chính vì phát phở giá 5k nổi tiếng của chủ quán.
(Nguồn: An Nhiên).
Quán phở nho nhỏ chỉ chừng 20m2 với vài bộ bàn ghế đơn sơ, quầy đồ ăn đã cũ… đã trở thành địa chỉ quen thuộc với nhiều người. Phở tại quán có nhiều mức giá, riêng phở 5k vẫn có gà xé đầy đủ, còn nếu ăn thêm thịt, trứng hay các món khác thì giá từ 15 - 25k.
(Nguồn: Cô gái Nam Định).
Không ít người tìm đến quán Phở 5.000 vì tò mò, và sau khi thưởng thức thì đa phần họ đều tấm tắc khen. Những bạn học sinh, sinh viên, người thu nhập thấp... thường sẽ gọi bát phở 5k, giá rẻ mà có cả gà và mọc.
Ngoài giá cả thì nước dùng đặc biệt thơm ngon cũng là điều thu hút khách đến ăn phở tại quán. Chính vì vậy mà trung bình một ngày, chủ quán bán hơn 350 bát phở 5k và hơn 200 bát 10 - 25k ứng với đó là 30 - 40 con gà, 1 tạ bánh phở và 3 - 4 nồi nước dùng. Nếu có dịp về Nam Định, bạn thử ghé qua quán, thưởng thức bát phở 5k và cảm nhận hương vị nhé!
Bún chân giò Bẩy Cầu Muối
* Giá: Từ 25k
* Địa chỉ: 511 Trường Chinh, Vị Hoàng, Nam Định.
Một bát bún ở đây dù là chân giò hay giả cầy đều rất nhiều thịt. Thịt ở đây là cả miếng to, ăn "ngập răng". Nước dùng ninh từ xương nên cũng ngọt đậm đà chứ không phải vị ngọt lợ của mì chính. Trong bát có sẵn măng khô, nếu bạn thích ăn cay có thể thêm chút măng cay muối ở ngoài.
Giả cầy ở Nam Định cũng khác so với các nơi. Thịt chân giò được khò phần da, nấu giả cầy nhưng không cho nghệ nên không có màu vàng quen thuộc. Rau sống kèm lá mơ, ăn cùng bún nên có vị khá lạ.
(Nguồn: @I5llv).
Xôi xíu Hàng Sắt
* Giá: Từ 15k
* Địa chỉ: 61 Hàng Sắt, Nguyễn Du, Nam Định, đã chuyển về 33 Bắc Ninh, cách địa chỉ cũ khoảng 200m.
Một bát xôi với những miếng thịt xá xíu được xếp lên trên, rắc thêm mỡ hành, hành phi, tiêu, ớt, thêm nước sốt đặc trưng... từ lâu đã trở thành món ăn gắn liền biết bao thế hệ người dân Nam Định.
(Nguồn: Tiên Lâm).
Ngay từ sáng sớm, những quán bán xôi xíu hai bên đường lại tấp nập người đến ăn và mua về. Trên đường phố Nam Định có vô vàn những quán xôi xíu ngon bổ rẻ nhưng lâu năm và truyền thống nhất phải kể đến quán xôi xíu Hàng Sắt (giờ chuyển về 33 Bắc Ninh, cách địa chỉ cũ khoảng 200m) với tuổi đời hơn 40 năm.
(Nguồn: Phương Anh).
Bát xôi xíu tại quán sẽ gồm 5 loại nguyên liệu: xôi, thịt xíu, pate, ruốc, lạp xưởng và nước sốt làm từ nước thịt xíu. Xôi luôn được ủ nóng trong nồi, sau đó người bán thêm các nguyên liệu khô vào bát, bước cuối cùng là rưới nước sốt lên. Ngoài thịt xíu, thì nước sốt cũng làm nên nét đặc trưng của quán. Nước sốt sền sệt, mềm, độ ngọt và mặn được cân bằng, ăn rất vừa miệng.
Óc tần "bát hương"
* Địa chỉ: 135 Hùng Vương, Nam Định.
Nghe tên thôi cũng đủ khiến bạn phải "lạnh sống lưng" vì món ăn độc lạ này. Đây là món óc tần như bao hàng quán khác, nhưng chủ quán lại đựng trong một cái hũ sành có hoa văn nhìn hơi rợn người. Quán chủ yếu được bán từ 6 giờ chiều đến đêm và tối nào cũng đông khách.
(Nguồn: hongg._.nhungg).
Nhìn thì có vẻ rợn người nhưng thực chất, chủ quán tận dụng hũ đựng chè khô để dùng làm hũ đựng óc tần, vì hũ kiểu này giữ nhiệt rất tốt. Từ đó trở đi óc tần "bát hương" trở thành món ăn độc nhất vô nhị của riêng quán.
(Nguồn: Cô gái Nam Định).
Nem nắm Giao Thủy
* Giá: 25k/lạng
Món nem có vị béo ngậy của thịt, giòn của da heo và mùi thơm của lá sung cay cay khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa. Nguyên liệu chính làm nên món nem đặc biệt này gồm thịt heo, bì heo và thính.
Thành phần không thể thiếu làm nên sức hút của món nem Giao Thủy đó chính là nước nắm Sa Châu. Đây là thứ nước nắm cổ truyền được pha để chấm nem.
Kem xôi Quang Trung
* Giá: Từ 10k
* Địa chỉ: 123 Nguyễn Du, Nam Định.
Đây là cửa hàng nổi tiếng và duy nhất bán kem xôi ở Nam Định. Cửa hàng kem xôi gia truyền hơn 25 năm, ngay giữa trung tâm thành phố. Một cửa hàng nhỏ nhắn nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách.
Kem xôi ở đây được làm theo kiểu xôi vò truyền thống, mềm dẻo và hơi đậm vị. Xôi được kết hợp với kem tươi tạo nên vị thanh mát rất đặc biệt, ăn kèm với dừa nướng tự làm nên không ngọt gắt mà vẫn có độ giòn bùi thơm ngậy.
(Nguồn: @cakhongbietboii, Kidshathanh).
Nước ô mai
* Giá: Từ 2k
* Địa chỉ: Cổng trường cấp 1 Trần Quốc Toản, Nam Định.
Cũng giống như trà chanh ở Hà Nội, trà cúc ở Hải Phòng, nước ô mai là một loại nước giải khát đặc biệt mà chỉ ở Nam Định mới có. Tuy chỉ là một quán nước nhỏ ngay cổng trường học, trước mặt là quảng trường nhưng quán lúc nào cũng đông khách.
(Nguồn: Địa điểm Nam Định).
Nước ô mai xuất phát từ Trung Quốc, có vị ngọt ngọt, mặn mặn uống vào khá lạ miệng. Mỗi khách đến đây phải uống tầm 2 - 3 cốc, ngồi nhâm nhi đĩa hướng dương, nói dăm ba câu chuyện cũng hết cả buổi. Cùng với nước ô mai, quán còn có trà bát bảo và rất nhiều món ăn vặt thú vị khiến khách ghé qua không thể kìm lòng.