Nhiều khúc mắc khó giải đáp quanh vụ chuột chết trong nồi lẩu

Những ngày gần đây, cộng đồng mạng truyền tải thông tin từ facebook T.L H.Tr. đăng tải vào tối ngày 21/11 kèm theo hình ảnh một con chuột chết trong chén được cho là múc ra từ nồi lẩu cua.

“Tuy nhiên, tôi không phải là người trực tiếp đến quán ăn hôm ấy mà chỉ nghe người trong đoàn kể lại. Tôi thấy bức xúc nên viết lên trang cá nhân. Người chứng kiến toàn bộ sự việc là anh trai tôi”, bà T. cho biết.

Quản lý bảo chuột từ trần rớt xuống, chủ quán khẳng định không

Anh trai cô T. là ông T.L.H (sinh năm 1968, ngụ Q.Bình Thạnh). Ông cho biết, tối hôm ấy đoàn đi 18 người. “Chúng tôi gọi 3 nồi lẩu. Ở nồi thứ 3 khi ăn gần hết, lúc múc lẩu ra bát mới tá hỏa phát hiện con chuột chết trong nồi”, ông H. nhớ lại.

Tối 21/11, phóng viên đã liên hệ trực tiếp với nhà hàng Dê Cua 245, người quản lý tên Phúc xác nhận có sự việc trên tại cửa hàng. Anh Phúc cho rằng sở dĩ có chuột trong nồi là do... từ trần nhà rơi xuống trúng nồi?

 “Quán chúng em trước giờ có khá nhiều chuột trên trần nhà. Hôm ấy, có người ra nói cho quản lý là thấy được con chuột rớt vô nồi lẩu nè. Nhiều người bất ngờ với sự cố trên. Mà con chuột cũng bé xíu xiu thôi”, quản lý nói và chỉ về phía trần nhà và khẳng định.

Ngày 24/11, tổ kiểm tra liên ngành Vệ sinh an toàn thực phẩm Phường 2 (Q.Phú Nhuận) do ông Vũ Minh Hùng, Phó chủ tịch Phường làm trưởng đoàn đã đi kiểm tra chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm tại công ty cổ phần nhà hàng Triều Giang (quán Lẩu Dê Cua 245).

Tại buổi kiểm tra, anh Lý Triều Vân ( chủ quán Lẩu Dê Cua 245) khẳng đinh thông tin chuột rơi từ trần nhà xuống là không đúng và quản lý Phúc cũng không hề trả lời như vậy?

Anh Vân cũng cho rằng mực nước nồi lẩu chỉ cao hơn 2cm, không có gì ngoài cà chua xắt lát bên trong. Vì thế nên không thể không thấy chuột ngay từ đầu cho đến khi cạn nước mới thấy con chuột bên trong là vô lý. Chuột mà khách phản ánh dài tầm 12cm và khá to còn nguyên hình dạng, trong khi nước lẩu được nấu rất lâu.

Ngoài ra, trong đoạn video từ camera nhà hàng quay lại thì thấy có một người ra ngoài khoảng 2 phút. Sau đó người này quay lại bàn ăn thì gọi nhân viên đến phản ánh rằng có con chuột trong nồi lẩu.

Theo anh Vân, quản lý nhà hàng  trực tiếp hôm đó vì áp lực sợ ảnh hưởng đến khách trong quán nên đã viết giấy cam đoan không ảnh hưởng gì đến sức khỏe của khách hàng. Nhà hàng viết cam kết trong trường hợp khách bị ngộ độc sẽ chịu bồi thường hoàn toàn.

Anh Vân cho biết thêm khi quản lý xin số điện thoại khách để liên lạc, khách không cho. Từ khi xảy ra sự cố đến nay, khách chưa có phản hồi về sức khỏe hay quay lại quán để đòi quyền lợi.

Khách khẳng định không bỏ chuột vào lẩu!

Trước những thông tin trên, ông T.L.H cho biết, vẫn theo dõi thông tin vụ việc. Ông cho biết cảm thấy bức xúc trước những lập luận của chủ nhà hàng.

“Mấy ngày nay tôi khá mệt mỏi khi nhiều người hay gọi tôi hỏi đủ thứ trong khi thông tin tôi cung cấp vẫn hoàn toàn chính xác. Và khi ăn gần hết mới phát hiện con chuột chết trong nồi chứ không phải cố ý tự bỏ vào”, ông H giải thích.

“Đoàn chúng tôi không có nhúng rau, chỉ lấy cua ra ăn, chan nước với bún nên làm sao biết có chuột ngay, phải ăn gần hết mới thấy chứ. Hơn nữa, khi nấu thì có riêu cua nên nước sẽ đục nên cũng khó thấy chuột’, ông H lập luận.

Về chuyện có người rời khỏi bàn rồi quay lai báo quản lý có chuột thì anh H. cho biết người này đi vệ sinh. “Chuyện ăn uống thì phải đi vệ sinh là rất bình thường mà. Sau khi phát hiện sự việc thì chúng tôi báo với quản lý và không gọi công an”.

Ngoài ra, ban đầu nhà hàng ngỏ ý miễn phí tiền bộ bữa ăn có hóa đơn 3,8 triệu đồng. Tuy nhiên, nhà anh H. không muốn mang tiếng gây áp lực để “ăn chùa”, nên sau đó quản lý có đề xuất là trả 50% giá trị bữa ăn. Về việc không cho quản lý số điện thoại là vì anh H. thấy cách giải quyết vậy đã ổn thỏa nên không cần thiết.

“Tôi muốn họ viết cam kết là để phòng trường hợp có vấn đề gì sức khỏe thì nhà hàng còn chịu trách nhiệm. Mấy ngày qua, nhà chúng tôi chưa ai bị gì nên cũng không gọi cho nhà hàng. Tôi khẳng định là đây là lần đầu tiên ăn ở quán nên có chi mà phải bỏ chuột vào. Gia đình chỉ muốn góp ý để quán quản lý bếp ăn vệ sinh hơn. Và lẽ ra họ phải rút kinh nghiệm thay vì cố bào chữa, chỉ một lời xin lỗi là êm thấm”, ông H. bộc bạch.

Trong khi đó, người đăng thông tin này lên facebook là bà T.L.H.T đã khóa tài khoản lại. Bà cho biết, cảm thấy mệt mỏi khi hay bị nhiều người làm phiền nên không muốn đề cập đến vấn đề này nữa.

Liên quan đến vụ việc, ngày 24/11, đoàn kiểm tra liên ngành của UBND phường 2, quận Phú Nhuận đã tiến hành kiểm tra đột xuất nhà hàng này. Kết quả kiểm tra gian bếp, không gian kinh doanh của cơ sở này đảm bảo theo quy định. Quy trình chế biển thực phẩm theo một chiều. Thực phẩm đảm bảo nguồn gốc xuất xứ.

“Đoàn kiểm tra chỉ lập biên bản xử phạt cơ sở vì một số lỗi như chưa khám sức khỏe, tập huấn cho năm nhân viên mới; không lưu mẫu thức ăn và nhân viên không mang trang phục bảo hộ theo đúng quy định. Vì vậy, đoàn kiểm tra dự kiến phạt nhà hàng 11,8 triệu đồng vì các lỗi trên”, ông Vũ Minh Hùng (Phó chủ tịch phường 2, Q.Phú Nhuận) cho biết.