Người cao tuổi ăn tối quá sớm có hại không: Người sau 65 tuổi, tốt nhất nên ăn tối vào thời điểm này

Gần đây, ngày càng có nhiều cuộc thảo luận về giờ ăn tối cho người cao tuổi. Nhiều người nghĩ rằng ăn tối sớm có lợi cho cơ thể, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Đặc biệt đối với người cao tuổi trên 65 tuổi, ăn tối quá sớm có thể mang lại một số vấn đề sức khỏe không mong muốn.

Chúng ta đều biết rằng quá trình tiêu hóa, trao đổi chất và điều hòa lượng đường trong máu của người cao tuổi chậm hơn so với người trẻ, và nếu ăn tối quá sớm không chỉ ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng mà còn có thể gây ra hàng loạt khó chịu về thể chất.

Đầu tiên, ăn tối quá sớm có thể dễ dẫn đến đói vào ban đêm và ảnh hưởng đến giấc ngủ

Nhiều người cao tuổi kết thúc bữa tối lúc tám hoặc chín giờ và có thể thức dậy trong tình trạng đói hoặc luôn cảm thấy trống rỗng vào nửa đêm, trong trường hợp đó chất lượng giấc ngủ của cơ thể sẽ giảm sút. Thiếu ngủ hoặc thiếu ngủ sẽ ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần và chức năng trao đổi chất của ngày hôm sau.

Một cuộc khảo sát giấc ngủ gần đây của người cao tuổi cho thấy những người ăn tối quá sớm thức dậy vào ban đêm thường xuyên hơn đáng kể so với những người ăn tối từ 7h30-8 giờ, cao hơn khoảng 30% và sự khác biệt này khá rõ ràng.

Thứ hai, thời gian ăn sáng và ăn tối không phù hợp có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và mức insulin

Nếu ăn tối quá sớm và thời gian nhịn ăn quá lâu vào ban đêm, lượng đường trong máu dễ giảm quá thấp, gây ra các triệu chứng hạ đường huyết, đặc biệt là ở bệnh nhân tiểu đường.

Nói cách khác, nếu thời gian ăn tối không hợp lý, việc kiểm soát lượng đường trong máu sẽ trở nên không ổn định. Đồng thời, lượng đường trong máu biến động lâu dài cũng có thể làm tăng nguy cơ tim mạch, vì quá trình tiết insulin bị ảnh hưởng và thành mạch máu dễ bị tổn thương.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người cao tuổi trên 65 tuổi, nếu ăn tối quá sớm và nhịn ăn quá 8 tiếng mỗi đêm, sự dao động của lượng đường trong máu sau bữa ăn sẽ cao hơn 10% đến 15% so với người ăn tối từ 7h30 đến 8h. Đây là nguy cơ lớn đối với người cao tuổi mắc bệnh tiểu đường hoặc đường huyết cao.

Thứ ba, chức năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng cũng sẽ bị ảnh hưởng

Nếu ăn tối quá sớm, dạ dày trống rỗng trước khi đi ngủ, dễ bị trào ngược axit, khó chịu dạ dày hoặc đầy hơi nhẹ.

Đồng thời, nếu bạn ăn tối quá sớm, nó có thể dẫn đến tăng lượng ăn nhẹ buổi tối. Điều này sẽ làm tăng lượng calo và chất béo, không có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.

Các quan sát y tế cho thấy tỷ lệ ăn nhẹ vào ban đêm thấp hơn đáng kể so với những người ăn tối trước 6 giờ, đặc biệt là ở người cao tuổi, và lượng ăn nhẹ giảm khoảng 25%. Điều này cho thấy việc sắp xếp thời gian ăn tối hợp lý có thể giúp kiểm soát lượng calo bổ sung vào ban đêm.

Thứ tư, sức khỏe tim mạch cũng có thể bị tác động

Nhiều người cao tuổi bị cao huyết áp hoặc bệnh tim mạch vành, và nếu bạn ăn quá sớm và nhịn ăn quá lâu vào ban đêm sẽ dẫn đến tăng hoạt động thần kinh giao cảm, tăng dao động huyết áp và tăng gánh nặng tim.

Đặc biệt, huyết áp dễ tăng vào đêm khuya và những người không cung cấp đủ máu cho tim có nguy cơ cao hơn. Nói cách khác, thời gian ăn tối không hợp lý có khả năng làm tăng khả năng xảy ra các biến cố tim mạch và mạch máu não.

Một dữ liệu theo dõi tim mạch gần đây cho người cao tuổi trên 70 tuổi cho thấy sự dao động huyết áp vào ban đêm thấp hơn khoảng 12% đối với những người ăn tối sau 7h30 so với những người ăn tối trước 6 giờ, và sự khác biệt này là rõ ràng ở người cao tuổi.

Nói cách khác, giờ ăn tối không chỉ là vấn đề ăn uống của người cao tuổi mà còn là quản lý sức khỏe tổng thể. Nói chung, sắp xếp thời gian ăn tối hợp lý có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ, ổn định lượng đường trong máu, tối ưu hóa tiêu hóa và hấp thụ, giảm nguy cơ tim mạch.

Sau 65 tuổi, bạn nên ăn tối lúc nào?

Sau 65 tuổi, thời gian tốt nhất cho bữa tối là khoảng 7-7h30 tối. Thời gian này không quá sớm cũng không quá muộn, điều này có thể đảm bảo rằng vẫn còn một ít thức ăn trong dạ dày trước khi đi ngủ.

Tránh để bản thân bị đói vào ban đêm đồng thời giữ cho lượng đường trong máu và huyết áp ổn định hơn. Đặc biệt đối với người cao tuổi mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp hoặc hệ tiêu hóa yếu hơn một chút, khoảng thời gian này mang tính khoa học hơn.

Lưu ý về bữa tối cho người cao tuổi:

- Bữa tối cho người cao tuổi không nên quá nhiều dầu mỡ hoặc nhiều muối, và nên tập trung vào chế độ dinh dưỡng nhẹ, dễ tiêu hóa và cân bằng.

Ví dụ, ăn nhiều rau, một lượng protein thích hợp (cá, thịt nạc, các sản phẩm từ đậu nành) và một số loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo dinh dưỡng mà không làm tăng gánh nặng cho dạ dày.

- Đồng thời, đừng ăn quá nhiều bữa tối, chỉ cần ăn no 7-8 phần, vì ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, đồng thời cũng sẽ làm tăng gánh nặng đường tiêu hóa và lượng đường trong máu dao động vào ban đêm. Mặt khác, có một điểm khác cần chú ý là cách sắp xếp nước.

- Người cao tuổi có thể uống nước vừa phải sau bữa tối, nhưng không uống nhiều nước cùng một lúc, nếu không họ có thể thức dậy thường xuyên vào ban đêm và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Nói cách khác, thời gian ăn tối và uống nước buổi tối nên được kết hợp tốt để đảm bảo cơ thể hydrat hóa mà không ảnh hưởng đến việc nghỉ ngơi.

Ngoài ra, thời gian ăn tối có liên quan chặt chẽ đến lối sống. Nếu người cao tuổi ăn tối quá sớm và không hoạt động trong thời gian dài, quá trình trao đổi chất của cơ thể chậm lại, lượng đường trong máu và lipid máu dao động.

Nói cách khác, bạn có thể thực hiện một số hoạt động nhẹ nhàng sau bữa tối, chẳng hạn như đi bộ và làm việc nhà đơn giản, có thể giúp tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu mà không ảnh hưởng đến giấc ngủ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người đi bộ từ 15 đến 20 phút sau bữa tối có lượng đường trong máu sau bữa ăn thấp hơn khoảng 10% so với những người nghỉ ngơi hoàn toàn, đây là một cải thiện hữu hình cho người cao tuổi.