Món ăn ngon nức lòng từ loại trái cây đang vào mùa: 2 bước chế biến trong 5 phút là xong, không thử kiểu gì cũng tiếc đứt ruột!

Bí quyết chọn mua bơ ngon

1. Quan sát phần cuống bơ

Để biết được bơ đã chín hay chưa, bạn nên nhìn vào cuống bơ. Nếu bạn thấy lõi cuống bơ có màu xanh tươi, không ngả đậm thì quả bơ đó chưa chín. Nếu cuống bơ có màu hơi xanh và hơi ngả vàng, chứng tỏ bơ vừa chín tới, ăn rất ngon, bạn nên chọn những quả bơ này.

Ngoài việc quan sát màu sắc phần cuống bơ, chị em cũng hãy thử nắn nhẹ phần cuống này. Nếu sờ vào thấy cuống bơ mềm, thì rất có thể bơ đã chín quá, dễ bị nẫu và thâm vì đặc điểm chung của các loại bơ là chín từ phần đáy lên phần cuống.

2. Màu sắc của vỏ bơ

Một quả bơ đang trong độ chín tới, vừa ăn thường lớp vỏ căng bóng, không bị ọp, cầm chắc tay. Những quả bơ có vỏ màu xanh với các điểm vàng lấm tấm trên vỏ sẽ có lượng sáp cao hơn, thịt dẻo và béo hơn các quả vỏ màu tím. Những quả có màu vỏ nâu ngả sang vàng thì thường có nhiều xơ hơn.

3. Cảm giác khi cầm quả bơ trên tay

Khi chọn bơ, bạn hãy cầm quả bơ và nắn nhẹ xung quanh. Nếu bơ cầm nặng, chắc tay, cảm giác khi nắn phần đáy thấy mềm thì đó là bơ chín ngon.

Ngoài ra, bạn hãy thử lắc nhẹ quả bơ và nghe âm thanh phát ra. Nếu có tiếng hạt bên trong kêu thì là bơ ngon. Nếu lắc quả bơ mà có âm thanh kêu nhỏ và cảm giác chắc nịch thì bơ đã già, tuy nhiên nếu lắc mà âm thanh quá rỗng, kêu lộp bộp thì chắc chắn đây là bơ non.