Mềm mịn hấp dẫn món pudding đậu nành
Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn có thể hô biến món sữa đậu nành thành món pudding đậu nành núng nính hấp dẫn vô cùng.
Để làm pudding đậu nành bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
100g đậu nành
30g đường cát
3 miếng gelatin
40g caramel
Cách làm:
Bước 1
Đầu tiên, ngâm đậu nành bằng nước ấm qua đêm. Sau đó, đậu nành sẽ nở ra và bạn dùng tay để chà xát sạch phần vỏ bên ngoài rồi xả sạch với nước lạnh cho hết phần bọt, bỏ đi những hạt đậu lép. Tiếp đến bạn cho đậu cùng một lượng nước vừa phải vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2
Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ đi phần bã. Cho gelatin vào tô nước ngâm cho mềm.
Bước 3
Lúc này bạn lấy ra 500ml sữa đậu, 30g đường cùng gelatin đã ngâm mềm cho vào nồi rồi đun trên lửa vừa. Khuấy đều cho gelatin tan hết, đợi sữa đậu nành vừa sôi thì tắt bếp. Đổ sữa đậu nành vào khuôn. Đợi nguội.
Bước 4
Khi phần pudding này đã đông thì bạn có thể rưới hỗn hợp caramel lên bề mặt và cho vào tủ lạnh làm mát.
Trong các loại sữa hạt thì sữa đậu nành là loại sữa có thể nói là phổ biến, thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất. Nếu bỗng dưng bạn muốn đổi gió cho món sữa đậu nành thêm phần mới mẻ thì hãy sử dụng nó để chế biến món pudding đậu nành mềm mịn, đẹp mắt lại có hương vị vô cùng hấp dẫn này nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm pudding đậu nành này nhé!
Nguồn: BSC