Mê mẩn những mâm cơm đầy ắp món tươi của mẹ đảm ở Quảng Ninh, nhưng bất ngờ hơn cả là chi phí

Vốn chủ yếu ở nhà nội trợ nên chị Tạ Thị Thùy Hương (25 tuổi, Quảng Ninh) có nhiều thời gian chăm chút bữa ăn cho gia đình. Hiện tại chị sống cùng chồng và có một cô công chúa nhỏ, nên hầu như bữa cơm nào Thùy Hương cũng là người đứng bếp và chế biến đủ thức ăn cho cả nhà thưởng thức.

"Từ hồi còn ở nhà mẹ đẻ, mình cũng là người nấu cơm chính trong gia đình. Cũng như thế tới cả khi lấy chồng. Từ hồi ra ở riêng tới nay, mình mới chăm chút hơn vì mình thích nấu ăn lắm.

Đi chợ đối với mình giống như sở thích vậy, vì được mua những thứ mà mình thích, nấu cho chồng cho con những món ăn đầy dinh dưỡng. Với cả con mình cũng lớn, đã đi học mà mình cũng chỉ ở nhà nội trợ nên khá rảnh nên thời gian đó mình đều dành cho việc nghĩ sẽ ăn gì, mua gì", chị Thùy Hương chia sẻ.

Không gian bếp rộng rãi, hiện đại và gọn gàng của Thùy Hương.

Ông xã của Thùy Hương là người không thích đồ ăn để tủ, chỉ ăn một bữa một các đồ ăn tươi sống. Mà gia đình cũng nằm sát chợ dân sinh nên chị luôn chủ động đi chợ sớm nấu ăn cho cả ngày.

Đặc biệt, cô nàng rất thích tự mày mò làm đồ ăn vặt, các thứ tráng miệng thay vì la cà ngoài quán xá vì theo cô, cảm thấy đồ ăn bên ngoài không hợp với khẩu vị. Hơn nữa, tự làm tại nhà chi phí cũng rẻ hơn rất nhiều.

Nhà tuy cũng gần cả siêu thị, nhưng chị Thùy Hương cho biết mình rất hạn chế đi mua đồ ở đây mà đa phần thích đi chợ dân sinh hơn.

Vì chợ dân sinh vừa đa dạng món, đồ tươi, giá thành rẻ, đi chợ sớm còn mua được nhiều đồ mà trong siêu thị không có. Đi chợ dân sinh quen mặt, nên đa số cô nàng dù mua ít thì cũng không cần mặc cả mà vẫn được các tiểu thương ở chợ ưu đãi mức giá mềm vừa túi.

Những bữa cơm với các món đơn giản được Hương nấu theo sở thích.

"Mình đi chợ sáng, thịt lợn, thịt gà, thịt bò người ta mới mang ra bán tươi ngon. Hay như tôm cá vẫn còn sống nguyên, nhảy tanh tách. Lại hay có rau vườn của các bác trung niên lớn tuổi ra bán theo gánh, theo sọt vừa tươi ngon mà giá mềm phải biết.

Nhà chỉ có hai vợ chồng với 1 đứa con gái nên hầu như các món mình nấu đều theo sở thích. Đó cũng là phương châm nấu ăn của mình. Mình thích gì, thèm gì cứ mua đúng đồ đó về nhà tự chế biến. Vừa sạch sẽ lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Mình hầu như không mua đồ ăn sẵn đã chế biến ở ngoài chợ.

Do nhà ở thành phố nên mình cũng biết chi phí mỗi bữa ăn sẽ đắt đỏ hơn nhiều so với mâm cơm của các chị em nội trợ ở vùng miền khác. Nhưng mình luôn cố gắng tính toán, mỗi bữa trung bình chỉ dao động trong khoảng từ 70 - 100K/bữa. Mỗi bữa sẽ gồm 3 món chính gồm canh, xào, mặn. Trong bữa ăn cần kết hợp nhiều loại thực phẩm, mỗi thứ một chút, thêm hoa quả tráng miệng và thường xuyên thay đổi để cả nhà không có cảm giác ngán ngấy khi thưởng thức", Thùy Hương chia sẻ.

Ông xã của Thùy Hương làm ngoài nên đa số chỉ dùng bữa vào buổi tối, lúc đó gia đình cả 3 người quây quần bên nhau. Vì ở thành phố biển, thỉnh thoảng mẹ đảm Thùy Hương cũng sẽ đổi món cho gia đình từ ghẹ, cua, cá. Chi phí tăng lên của bữa ăn đó sẽ được bù vào các bữa ăn khác trong tuần, giảm lượng thức ăn mua để đảm bảo vẫn duy trì mức chi tiêu hợp lý.

Những bữa cơm hải sản chi phí cao hơn sẽ được Hương bù vào các bữa ăn khác trong tuần như giảm lượng thức ăn mua hay mua thực phẩm giá rẻ để đảm bảo vẫn duy trì mức chi tiêu hợp lý.

Bên cạnh đó, nấu ăn là đam mê nên chưa khi nào chị Thùy Hương cảm thấy chán khi vào bếp. Cứ nghĩ đến việc mọi người ăn ngon miệng là cô lại càng có động lực để nấu nhiều món hấp dẫn hơn. Cũng theo chị, để có bữa ăn ngon cho gia đình, người nội trợ nên chuẩn bị trước thực đơn sau đó sẽ dễ dàng xác định mình cần mua gì, lên danh sách trước đi mua. Điều này giúp chị em đi chợ không còn phải lúng túng hoặc nhớ mãi không ra thứ mình cần mua.

Cùng ngắm thêm vài hình ảnh mâm cơm đẹp mắt khác của mẹ đảm Thùy Hương ở Quảng Ninh nhé:

Ảnh: NVCC