Phở hội tụ đủ các yếu tố của dinh dưỡng với nước dùng, thịt, sợi bánh và một chút rau. Song, món ăn này không được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày như cách nhiều người vẫn lựa chọn.
Tessa Nguyễn, chuyên gia dinh dưỡng kiêm người sáng lập Tổ chức Taste Nutrition Consulting cho biết, phở có nguồn gốc từ Việt Nam từ hàng trăm năm trước và ban đầu chúng được coi như một món ăn đường phố khá khiêm tốn.