Loại quả này bổ máu hơn táo tàu và bổ khí hơn hoàng kỳ: Ăn vài quả mỗi ngày vào mùa đông để ngủ ngon, dưỡng da, khuôn mặt luôn hồng hào

Ai mà ngờ được "món ăn vặt của người già" mẹ tôi vẫn mang theo suốt hơn chục năm lại trở thành thứ tôi không thể sống thiếu khi bước sang tuổi 30. Không phải táo tàu, cũng chẳng phải hoàng kỳ, mà chính là quả kỷ tử, loại quả đỏ bé xíu mà hồi nhỏ tôi từng chê "cổ hủ".

Đừng cười.

Thứ quả nhỏ này không chỉ xuất hiện trong những bình nước ngâm truyền thống mà ngày càng được y học hiện đại đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.

Vì sao kỷ tử hợp với phụ nữ?

Chúng ta vẫn quen nghĩ táo tàu giúp bổ máu, hoàng kỳ giúp tăng năng lượng, cà phê giúp tỉnh táo. Nhưng có một thực phẩm có thể đáp ứng tất cả: Dưỡng khí huyết, làm dịu hệ thần kinh, nuôi da, hỗ trợ mắt và giảm mệt mỏi sau những đêm thức trắng.

Câu trả lời nằm ở chính quả kỷ tử.

Tôi từng "biết ơn" kỷ tử nhất vào một mùa đông. Khi đó, tôi thức đêm liên tục để học thêm, ban ngày đứng 8 tiếng trong phòng khám. Da xám xịt, mắt khô, chóng mặt, kinh nguyệt rối loạn. Một đàn chị bảo: "Ngày ăn vài quả kỷ tử, da sẽ cải thiện". Tôi thử cho vui, không kỳ vọng nhiều.

Vậy mà 2 tháng sau, đồng nghiệp phải hỏi: "Dạo này trông rạng rỡ thế?".

Lúc đó tôi mới hiểu: Đây là khoa học, không phải chuyện may rủi.

Vì sao kỷ tử tốt?

Kỷ tử giàu polysaccharides, betaine, carotene, vitamin C, sắt, kẽm - những chất có vai trò quan trọng trong tạo máu, chống oxy hóa, tăng miễn dịch và hỗ trợ mắt.

Điểm đặc biệt nằm ở sự "toàn diện":

- Bổ khí huyết

- Tăng cường miễn dịch

- Chống mệt mỏi

- Hỗ trợ gan - thận

- Bảo vệ mắt và da

Kỷ tử còn nằm trong Danh mục thực phẩm - dược liệu của Ủy ban Y tế Quốc gia Trung Quốc, nghĩa là vừa là thực phẩm, vừa là nguyên liệu dược an toàn khi dùng đúng cách.

3 lợi ích từ kỷ tử được khoa học quan tâm nhất

1. Hỗ trợ tạo máu

Các nghiên cứu cho thấy polysaccharides trong kỷ tử có thể giúp kích thích tủy xương sản xuất hồng cầu. Với phụ nữ, đối tượng dễ bị thiếu máu, rối loạn kinh nguyệt, việc bổ sung kỷ tử hàng ngày là thói quen đáng lưu tâm.

2. Hỗ trợ miễn dịch

Hoạt chất trong kỷ tử có thể giúp kích hoạt tế bào T, B và đại thực bào - những "chiến binh" trong hệ miễn dịch. Vào mùa đông, chỉ cần thêm kỷ tử vào chế độ ăn mỗi ngày cũng giống như tăng thêm một "tường lửa" cho cơ thể.

3. Giảm mệt mỏi, cải thiện giấc ngủ

Betaine và polysaccharides có khả năng điều hòa hệ thần kinh. Người hay làm việc muộn, ngủ kém, căng thẳng có thể thấy cơ thể "dễ chịu hơn" khi dùng đều.

Khí huyết kém được coi là kẻ thầm lặng mà phụ nữ hay bỏ qua

Trong y học hiện đại, "khí huyết hư" có thể tương ứng với thiếu máu mạn, rối loạn nội tiết, suy giảm miễn dịch.

Các dấu hiệu quen thuộc gồm:

- Mệt mỏi kéo dài

- Da xanh xao

- Chóng mặt

- Tay chân lạnh

- Ngủ kém

- Kinh nguyệt thất thường

Nghiên cứu dịch tễ ở Trung Quốc cho thấy, hơn 70% phụ nữ thành thị có dấu hiệu thiếu khí huyết ở các mức độ khác nhau. Việc ăn một lượng nhỏ kỷ tử mỗi ngày được xem như một cách hỗ trợ hiệu quả.

Cách ăn kỷ tử đúng để không "phí của"

1. Nhai trực tiếp

Giữ được trọn vẹn dinh dưỡng, nhưng vị hơi chát.

Lượng khuyến nghị: 10–20 quả/ngày.

2. Ngâm nước ấm

Lưu ý không dùng nước sôi, vì nhiệt cao có thể phá vỡ polysaccharides.

Nhiệt độ lý tưởng khoảng 60°C.

3. Nấu cùng cháo, súp, món hầm

Một số gợi ý dễ làm:

Cháo gạo đen - kỷ tử

Gà hầm kỷ tử

Súp nấm tuyết - kỷ tử

4. Kết hợp với các nguyên liệu khác

Kỷ tử + táo tàu + nhãn: Hỗ trợ khí huyết

Kỷ tử + hoa cúc: Hợp với người hay mỏi mắt, khô mắt

Ai nên thận trọng khi dùng kỷ tử?

Kỷ tử mang tính ấm. Người dễ nóng, hay nổi mụn, khó tiêu nên dùng mức vừa phải.

Ăn quá nhiều có thể gây:

- Nhiệt miệng

- Tiêu chảy

- Phát ban

Vì sao phụ nữ sau 30 đặc biệt hợp với kỷ tử?

Theo y học cổ truyền, kỷ tử nuôi gan, bổ thận, làm dịu tâm trí,  dưỡng khí huyết. Theo dinh dưỡng hiện đại, kỷ tử giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ chống lão hóa, cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp da sáng khỏe hơn.

Nếu táo tàu là "chuyên gia bổ máu", hoàng kỳ là "chuyên gia tăng khí", thì kỷ tử là ngôi sao đa năng vừa dưỡng khí huyết, vừa chăm da, lại hỗ trợ mắt và giúp cơ thể hồi phục sau stress.

Không có loại quả nào có thể giải quyết mọi vấn đề sức khỏe. Nhưng kỷ tử là một trong những thứ nhỏ mà đáng giá nhất để kiên trì. Nó không giúp bạn đẹp lên chỉ sau một đêm nhưng có thể giúp cơ thể "khởi động lại" từng chút một mỗi ngày.

Trong mùa đông lạnh giá này, tại sao không bắt đầu ngay hôm nay? Một nắm kỷ tử nhỏ mỗi ngày để da sáng hơn, ngủ sâu hơn và cơ thể khỏe từ bên trong.

(Ảnh minh họa: Internet)