Không phải xúc xích, đây mới là món ăn đang hot nhất mạng xã hội: Vừa giòn sần sật, lại thơm lừng, cực cuốn, nhưng khi ăn cần tránh 2 sai lầm
Món ăn này mang lại cảm giác giòn dai, hương vị thơm lừng, vị ngọt béo kích thích vị giác, nhưng nên thận trọng khi dùng.
Không phải xúc xích, đây mới là món ăn đang hot nhất mạng xã hội
Trước đây, xúc xích là món ăn vặt mà giới trẻ mê mẩn nhất, nhưng vài năm gần đây "thế giới đồ ăn vặt" ngày càng đa dạng, với vô vàn món mới như xoài lắc, bánh tráng trộn, cơm cháy chà bông,... Đặc biệt, một món ăn mới đã "soán ngôi" vua đồ ăn vặt của xúc xích, được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích. Đó chính là chân gà rút xương ăn liền.
Chân gà rút xương là món ăn "gây bão" mạng xã hội 1 - 2 năm gần đây.
Món ăn này mang lại cảm giác giòn dai, hương vị thơm lừng, vị ngọt béo kích thích vị giác. Chân gà rút xương có thể dùng để trẻ con ăn vặt, người lớn nhâm nhi cùng bia hay đơn giản là một món ăn nhẹ hấp dẫn.
Trên mạng xã hội TikTok, chân gà rút xương ủ vị tê cay, thảo mộc đang là một trong những sản phẩm bán chạy nhất. Rất nhiều thương hiệu cung cấp món ăn này với lượng tiêu thụ ấn tượng, có nơi bán hơn 84.000 sản phẩm, nhiều gian hàng ghi nhận số đơn hàng vượt 30.000 lượt mua.
Trên mạng xã hội TikTok, chân gà rút xương ủ vị tê cay, thảo mộc đang là một trong những sản phẩm bán chạy nhất.
Khác với trước đây, chân gà ngâm thảo mộc thường xuất hiện với bao bì tiếng Trung Quốc, thì hiện nay nhiều sản phẩm đã được sản xuất tại Việt Nam, có quy trình chế biến đảm bảo và đã qua kiểm định chất lượng đầy đủ.
2 lưu ý quan trọng khi ăn vặt với chân gà rút xương
Dù hấp dẫn đến vậy, nhưng khi tiêu thụ chân gà rút xương, cần lưu ý hai vấn đề quan trọng:
1. Không nên ăn quá nhiều
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, cho biết: Thành phần chính của chân gà là da và mô liên kết, chứa lượng chất béo nhất định tùy kích cỡ. Nếu ăn quá nhiều, lượng cholesterol và chất béo sẽ tăng, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, đặc biệt là đối với những người có cholesterol máu cao hoặc mắc bệnh tim.
Ngoài ra, chân gà chế biến sẵn thường có nhiều muối, gia vị và chất bảo quản để kéo dài hạn sử dụng. Việc tiêu thụ quá mức có thể gây tích nước, tăng huyết áp, ảnh hưởng đến chức năng thận. Vì vậy, nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp với chế độ dinh dưỡng cân bằng.
2. Nên thận trọng khi chọn các sản phẩm
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cũng cảnh báo rằng chân gà, chân vịt có thể tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm nếu không lựa chọn cẩn thận. Chân gà là bộ phận tiếp xúc nhiều với môi trường, có nguy cơ nhiễm khuẩn cao nếu không được xử lý đúng cách.
Một số vấn đề có thể gặp phải khi sử dụng chân gà không đảm bảo vệ sinh:
- Nguy cơ nhiễm khuẩn: Chân gà là bộ phận tiếp xúc với môi trường bẩn, dễ nhiễm vi khuẩn Salmonella hoặc Campylobacter, gây bệnh đường tiêu hóa.
- Hóa chất bảo quản nguy hiểm: Một số cơ sở có thể tẩm ướp hóa chất để giữ màu sắc tươi ngon, nhưng đây có thể là chất bảo quản độc hại như formaldehyde hoặc hàn the, có nguy cơ gây ngộ độc cấp tính hoặc mạn tính.
- Chế biến không đảm bảo: Nếu quá trình thu gom, chế biến không đảm bảo, có thể xuất hiện vi khuẩn gây bệnh hoặc dư lượng kháng sinh từ chăn nuôi, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gan thận.
Theo chuyên gia, người tiêu dùng không nên ăn chân gà không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Nếu phát hiện chân gà da chưa lột hết, có mùi hôi thối hoặc xuất hiện nấm mốc, cần loại bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chân gà rút xương ăn liền là món ăn vặt hấp dẫn, ngày càng phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, hãy tiêu thụ với lượng hợp lý và chọn mua sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Nếu kiểm soát tốt những yếu tố này, món ăn sẽ trở thành lựa chọn thú vị mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.