Không dùng nước, làm ngay cách này để có món thịt ba chỉ luộc ngon "quên lối về" nhé!

Những món ăn được chế biến theo cách luộc có vị thanh mát rất thích hợp trong những ngày nắng nóng. Mặc dù chỉ đơn giản là món luộc nhưng cách luộc khác nhau sẽ khiến món ăn có vị ngon khác biệt. Vì thế, để món thịt luộc không còn nhàm chán, bạn hãy thử làm món thịt ba chỉ luộc sữa chua dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt ba chỉ luộc sữa chua

2 dải thịt ba chỉ (khoảng 500g), 10 chai sữa chua uống men sống, 200ml nước tương, một bát kim chi cải thảo, 1 bát kim chi hành lá, một ít lá vừng, vài lát gừng, một ít rượu nấu ăn.

Cách làm món thịt ba chỉ luộc sữa chua

Bước 1: Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng thái lát, rượu nấu ăn và thịt ba chỉ vào đun sôi. Sau đó vớt ra rửa sạch lại thịt ba chỉ.

Bước 2: Cho thịt ba chỉ đã chần qua vào nồi, thêm sữa chua uống men sống. Tiếp đó dùng 1 ống đựng sữa chua đong nước tương đổ vào. Bạn lưu ý đổ sữa chua sao cho ngập thịt ba chỉ.

Bước 3: Đậy nắp nồi rồi đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Thịt ba chỉ luộc chín rồi vớt ra, để thịt nguội bớt và thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Kim chi thái miếng vừa ăn. Cho thịt ba chỉ và kim chi vào đĩa rồi rưới phần nước sốt sữa chua nước tương vừa luộc thịt vào là xong.

Thành phẩm món thịt ba chỉ luộc sữa chua

Cũng là món thịt ba chỉ quen thuộc, tuy nhiên món thịt ba chỉ luộc sữa chua lại có vị ngon lạ bất ngờ. Từng miếng thịt khi cắn vào rất mềm, tan trong miệng, thịt có vị ngọt thanh nhưng đậm đà. Thịt ba chỉ luộc chín ăn kèm với kim chi và lá vừng rất hợp. Món ăn cũng rất thích hợp để ăn cùng với cơm trắng.

Chúc bạn làm được món thịt ba chỉ luộc sữa chua thật ngon miệng!