Học bí quyết rang cơm đơn giản mà ngon của người Nhật

Để rang cơm ngon như người Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

2 chén cơm trắng

10 tép tỏi

4 cọng hành lá

3 quả trứng gà

½ muỗng café muối

½ muỗng cafe tiêu xay

Hỗn hợp xốt:

2 muỗng canh nước tương

2 muỗng canh đường

2 muỗng canh rượu mirin

1 muỗng canh dầu mè

1 muỗng canh dầu hào

2 muỗng cafe nước mắm

Tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng đều thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển màu vàng thơm thì vớt ra chén.

Trứng đánh tan. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu rồi cho trứng vào rán, dùng muôi gỗ đảo trứng cho tơi ra.

Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, vặn bếp ở lửa lớn rồi cho cơm trắng vào. Tiếp đến thêm muối, tiêu, một nửa số tỏi rồi đảo đều.

Sau một phút thì cho hỗn hợp gia vị xốt vào đảo đều cho quyện vào cơm. Cho số tỏi còn lại, hành lá thái nhuyễn vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.