Hoa hậu Thùy Lâm: “Tôi muốn là một chủ bếp hiện đại”

Theo Thùy Lâm, phái đẹp dù có giỏi việc nước thì vẫn nên phấn đấu để trở thành những đầu bếp thực thụ trong gia đình?

Câu nói “giỏi việc nước đảm việc nhà” với Thùy Lâm mang tính khích lệ nhiều hơn. Thực tế, Thùy Lâm hay bất kỳ phụ nữ nào cũng vậy thôi, ai rất “giỏi việc nước” thì việc nhà cũng sẽ ở mức bình thường, tàm tạm và ngược lại… Nhưng cái lợi, cái hay của lớp phụ nữ trẻ hiện đại đó là trong khi làm việc nước, họ vẫn có thể quản lý việc nhà một cách ngăn nắp, nề nếp bằng cách nhờ vào sự hỗ trợ của các thiết bị gia dụng thông minh và phân công cho những thành viên khác.

Ví dụ: Bạn không thể về nhà kịp để chế biến thức ăn nhưng bạn vẫn có thể nhờ người khác chỉ cho họ chính xác nơi lưu trữ, cách rã đông khoa học, cách bảo quản những đồ ăn thừa một cách vệ sinh và an toàn trong tủ lạnh… Vậy điều quan trọng ở đây để là bạn phải có kiến thức, phải hiểu biết và giàu kinh nghiệm trong chuyện bếp núc.

Thùy Lâm cho rằng chủ bếp hiện đại có nhiều lợi thế vì sở hữu nhiều thiết bị gia dụng thông minh

Chị có phải là người am tường công nghệ và hiểu rõ về chiếc tủ lạnh mà gia đình mình đang dùng không?

Thùy Lâm không phải người giỏi công nghệ nhưng với riêng tủ lạnh mình có những tiêu chí nhất định. Ngoài việc mẫu mã đẹp ra thì tiết kiệm điện, tiện lợi là những điều mà mình đặt ra. Hơn nữa nhà có trẻ nhỏ nên Thùy Lâm cũng quan tâm đặc biệt đến việc tủ lạnh có ngăn lưu trữ dành riêng cho bé hoặc đối với tủ lạnh cỡ lớn thì tay nắm có an toàn cho trẻ hay không.

Vậy theo chị thì lưu trữ thực phẩm có phải là điều kiện tiên quyết để có một bữa ăn ngon?

Thùy Lâm học được rất nhiều kinh nghiệm hay trong việc lưu trữ này, may mắn là chưa có “ca” nào quá bi đát. Đã có lần Thùy Lâm để thịt bò trong tủ lạnh đến hơn 10 ngày và khi lấy ra chế biến thì đúng là… dở không tả nổi. Rã đông cấp tốc nhưng sai cách và sử dụng thực phẩm trữ quá lâu trong tủ lạnh là một sai lầm mà Thùy Lâm không bao giờ dám lặp lại. Hoặc khi đi chợ về, hầu hết chị em phụ nữ thường xếp ngay vào tủ lạnh nhanh nhất có thể với mục tiêu “trữ lạnh ngay kẻo hỏng”.Nhưng việc xếp thực phẩm một cách không ý thức này hầu như là sai nguyên tắc và vô tình làm hỏng cả “dây chuyền” thực phẩm.

Lưu trữ thực phẩm không phải là “quăng” hết đồ ăn vào tủ lạnh

Đầu bếp cũng là Food Blogger nổi tiếng trên mạng xã hội Phan Anh vừa chỉ ra rằng phụ nữ VN hiện nay đa số không biết cách lưu trữ thực phẩm một cách khoa học trong tủ lạnh? Chị nghĩ sao về đúc kết này?

Thùy Lâm cũng rất đồng tình với chị Phan Anh.Khi đọc những chia sẻ về thói quen lưu trữ thực phẩm và sử dụng tủ lạnh của phụ nữ 3 miền, Thùy Lâm thấy rất đúng.Chính mình cũng đã phạm phải những sai lầm này và nay đã biết rồi thì phải khắc phục ngay thôi.

Và với Thùy Lâm, nghệ thuật lưu trữ nằm ở chiếc tủ lạnh hay chủ nhân chiếc tủ lạnh?

Với chia sẻ của chị Phan Anh làm Thùy Lâm nhận ra rằng, tủ lạnh là yếu tố cần và kỹ năng của chủ nhân là yếu tố đủ.Nếu bạn có kỹ năng và kinh nghiệm nhưng không trang bị được một chiếc tủ lạnh đủ tốt thì lâu dần, bạn sẽ khó phát huy kỹ năng của mình một cách tối đa.Còn nếu bạn có một chiếc tủ lạnh tốt nhưng không biết khai thác, sử dụng nó đúng cách thì bạn cũng chẳng thể nâng cấp nghệ thuật nấu nướng của mình lên một tầm cao mới.

Nếu có một chuyên mục giúp các chị em học những bí quyết đi chợ, lưu trữ, sơ chế, bảo quản một cách toàn diện & thực tế, chị nghĩ sao?

Quá hay.Đây là điều mà Thùy Lâm mong đợi từ rất lâu nhưng thú thật là không biết hỏi ai. Khi chia sẻ mối quan tâm này với chị Phan Anh, Thùy Lâm bất ngờ biết rằng có một chuyên mục chia sẻ tất tần tật những bí quyết đi chợ, chọn món, lưu trữ, sơ chế, bảo quản, sắp xếp bếp núc… sắp sửa ra mắt. Thùy Lâm chắc chắn sẽ trở thành một trong những bạn đọc hăng hái nhất và tin rằng tất cả phái đẹp cũng sẽ yêu thích chuyên mục này như Thùy Lâm.

Chuyên mục “Chủ bếp thời công nghệ” do Food blogger - đầu bếp Phan Anh cùng Samsung phối hợp thực hiện. Chuyên mục cung cấp và tư vấn những bí quyết từ cơ bản đến nâng cao trong việc bếp núc như: Tận dụng không gian, tiết kiệm thời gian trong bếp; Khoa học đi chợ; Tuyệt chiêu lưu trữ và Kỹ thuật sơ chế. Mỗi tuần, chuyên mục sẽ tặng 1 tủ lạnh Samsung Pebble Blue cho bạn đọc có bí quyết lưu trữ thực phẩm hay nhất gởi về cho chương trình qua e-mail: chubepcongnghe@gmail.com Tủ lạnh Samsung Food Showcase được Thùy Lâm tin chọn cho cả gia đình phù hợp với những gia đình đông người, nhà phố hay căn hộ có diện tích lớn với dung tích lớn nhất lên đến 630 lít. Đây là dòng tủ lạnh cao cấp nhất của Samsung hiện nay với: • Thiết kế “tủ lạnh trong tủ lạnh” tăng khả năng lưu trư lên đến 30% so với sản phẩm thông thường. • Thực phẩm được sắp xếp một cách khoa học trong Food SShowcase sẽ giúp bạn tìm thấy thứ mình cần nhanh gấp 2.1 lần. • Ngăn Showcase nằm ở phía ngoài giúp mọi thành viên gia đình có thể lấy thực phẩm ưa thích hay thường dùng một cách nhanh chóng và dễ dàng. • Hệ thống lấy nước trong với dung tích lên đến 4.5l đủ dùng cho cả gia đình.