Giòn ngon món mực trộn bông cải xanh

Nguyên liệu: 

- 300gr mực lá 

- 300gr bông cải xanh 

- 1 củ hành tây nhỏ 

- 1 nhánh gừng nhỏ 

- Muối, đường, giấm, dầu ăn, rượu trắng

Bước 1:

Mực lá chọn con dày. Ngâm mực với nước có pha chút rượu trắng và muối cho bớt mùi tanh.

Bước 2:

Bông cải chọn loại còn xanh, cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước có pha chút muối, vớt ra để ráo.

Hành tây cắt khoanh, xóc giấm, đường. 

Bước 3:

Đun một nồi nước thật sôi, cho chút muối, giấm, dầu ăn, gừng đập dập.

Bước 4:

Đun một nồi nước khác, cho vào chút muối và dầu ăn; luộc bông cải chừng 5 phút.

Bước 5:

Trộn mực với bông cải, hành tây, giấm, muối và đường cho vừa ăn.