Hành trình trở thành food blogger nổi tiếng của một nàng "gà công nghiệp"

Niềm vui nhỏ rất phụ nữ

Trang nói, cảm giác ngồi ngắm nghía những chiếc bánh nhỏ xinh ấm nóng nở phồng và thơm phức trong lò đã sưởi ấm cho mình trong những buổi chiều muộn. Bạn trai ở xa, chỉ có thể “ăn bánh ngó”, nhưng những món ăn mới Trang cũng luôn hỏi ý kiến anh. Có thêm đam mê chụp ảnh, Trang sắp đặt những bức ảnh món ăn thành các tác phẩm nhiếp ảnh nho nhỏ. Vài nhành hoa, những mảnh khăn trải bàn vintage, những cốc nến xinh xinh, vài bộ dụng cụ ăn mộc mạc cùng với chiếc máy ảnh không chuyên đã góp phần thổi hồn cho những món ăn.

Làm việc 8 tiếng mỗi ngày trong phòng nghiên cứu, buổi tối, khi bạn bè Bỉ về với gia đình, hoặc đi bar, đi club, thì Trang về nhà. Cảm giác muốn làm một cái gì đó có ích cho bạn bè, người thân ở nhà thường trực đến trong suy nghĩ. Không còn là những món ăn đủ chất đơn thuần để phục vụ bản thân, Trang đã đưa chúng lên Internet. Food blog mang tên Savourydays ra đời.
Một Food Blog cá tính

Bếp online, hay còn gọi là các food blog đang trở thành một trào lưu mới trên Internet. Chủ nhân của food blog là những người phụ nữ mê nội trợ, nấu nướng để chiêu đãi chồng, con, bạn trai, những người thân trong gia đình. Ngoài sự khéo tay, đảm đang vốn đã trở thành thiên chức của người phụ nữ, họ cũng không kém phần cá tính khi xây dựng riêng cho mình food styling (phong cách ẩm thực) và trở thành các food photography (nhiếp ảnh gia về ẩm thực).

Ghé qua blog của Trang, người ta sẽ cảm nhận được sự ấm cúng như một căn bếp thực sự. Những danh mục món ăn bằng hình ảnh được xếp mạch lạc. Khu dành cho bếp bánh. Khu của các món ăn Việt, được xếp ra theo danh mục: món điểm tâm, khai vị, món mặn hàng ngày, kho – om – luộc – hấp – hầm, các món nướng, canh – rau – soup… Khác với nhiều food blog khác giản dị không khác gì một blog thông thường, blog của cô giống như một website nghệ thuật. Cách trang trí vừa dễ thương, vừa khoa học. Màu sắc giản dị nhưng tươi sáng. Có những quy định rõ ràng về việc phải trích nguồn từ web khi người đọc muốn đăng tải lại trên các chuyên trang khác.

Hai năm đã qua từ khi làm blog chuyên về các món ăn. Trang từ cô nàng tập tọe nấu ăn, làm bánh đã trở thành một chuyên gia ẩm thực. Sau thời gian cho công việc nghiên cứu, học tập, phần lớn thời gian còn lại cô nàng dành để đi chợ và nấu các món ăn theo công thức mới. Đồ ăn sau khi trang trí và chụp ảnh xong sẽ được cấp đông. Buổi tối trở về nhà, Trang chỉ việc nấu chút cơm canh và đã có sẵn món mặn được đun nấu nhanh trở lại.


Blog càng nhiều bạn đọc, đồng nghĩa với các thắc mắc, câu hỏi về nấu ăn ngày càng nhiều. Cứ vài ngày không có thời gian trả lời, các câu hỏi tích lại không thể giải quyết nổi. Thế nên tối nào Trang cũng phải hì hụi tranh thủ email giải đáp luôn. Và rồi một số bạn bè quen biết cũng thích nấu ăn phải hỗ trợ thêm cho Trang việc giải đáp này. Trang chia sẻ, niềm vui lớn nhất chính là nghe những phản hồi về sự thành công của các món ăn mới ra lò.

Ngoài việc xây dựng một food blog cá tính, tháng 4 vừa qua, Trang đã kết hợp với một người bạn học cấp 3 ra mắt ấn phẩm chung mang tên "Quà tặng ngọt ngào". Cuốn sách cung cấp những kỹ năng cơ bản nhất cho một người mới khởi đầu làm bánh, một số công thức bánh quen thuộc, dễ làm và cách thực hiện một số đồ dùng handmade để trang trí tổ ấm.

Cuối tháng 3, Thu Trang đã có chuyến về thăm nhà trong vài tuần. Tranh thủ giữa những công việc bận rộn, Trang tổ chức một cuộc offline nhỏ để gặp gỡ các độc giả thường xuyên của website cũng như hướng dẫn, giải đáp trực tiếp về các kỹ thuật làm bánh. Hơn 100 người thuộc nhiều lứa tuổi đã có mặt tại quán café để được gặp và chia sẻ kiến thức bánh trái với cô nàng nghiên cứu sinh này. Một hoạt động ý nghĩa trong buổi offline, là Trang đã bán đấu giá một số dụng cụ làm và trang trí bánh được xách tay từ nước ngoài về. Toàn bộ số tiền đã được chuyển tới quỹ từ thiện “Cơm có thịt” của ông Trần Đăng Tuấn, góp phần giúp bữa ăn của các em nhỏ vùng cao bớt đơn sơ, đạm bạc.
Khơi gợi bản năng của người phụ nữ

Trang rất yêu thích một câu nói của mẹ Teresa: "Không phải ai trong chúng ta cũng có thể làm được những điều lớn lao, nhưng chúng ta có thể làm được những việc nhỏ bé với một tình yêu lớn" (Not all of us can do great things. But we can do small things with great love).

Trang thường nghĩ rằng, một người phụ nữ bình thường, thậm chí không khéo tay lắm, khi đứng trước bếp online với những món ăn được bài trí rất đẹp, sẽ có mong muốn được vào bếp ngay. Vào bếp để chiều chồng con, để tìm thấy sự tự tin, yêu đời trong chính không gian sống tưởng chừng chật hẹp của mình.
Làm bếp với Trang cũng là một cách thể dục tại chỗ. Nhào bột, ủ bánh, chạy đi chạy lại bày biện, rồi rửa cả chồng bát đĩa. Vì thế cô nàng này vẫn có thân hình khá chuẩn, mặc dù liên tục thử các công thức bánh mới.

Và điều hạnh phúc nhất với Trang, là trở thành chị Tầm Thư bất đắc dĩ. Những lá thư đáng nhớ nhất, lại là những chia sẻ về cuộc sống. Cô bé muốn theo nghề nấu ăn mà gia đình ngăn cản, cậu bé thèm một bữa ăn do chính tay người mẹ bận rộn nấu cho, người mẹ trẻ buồn phiền vì nuôi con không mát tay… Mỗi lần đọc những dòng thư ấy và cảm thấy lời khuyên của mình có thể giúp ích cho mọi người, Trang lại nghĩ đến căn bếp tương lai của chính mình, thơm nức và ấm cúng…