Đi tìm hương vị Hàn Quốc qua menu đồ uống từ trái Yuza giữa lòng Hà Nội

Yuza - loại quả độc đáo của xứ sở Kim Chi

Những khu vườn rộng mênh mông trồng Yuza ở Hàn Quốc mỗi độ thu hoạch luôn khiến người qua đường phải đi chậm lại và hít hà. Hương thơm dễ chịu từ những trái Yuza chín có một sức quyến rũ đặc biệt với cả người dân bản địa lẫn du khách.

Trái Yuza còn có tên gọi khác là Thanh Yên, thuộc họ cam chanh, người Hàn Quốc mô tả hương vị của loại quả này là sự tổng hòa của ba loại quả cam - chanh - bưởi. Vỏ trái Yuza khi chín có màu vàng rực rỡ như ánh nắng mặt trời. Chính bởi vẻ đẹp này mà Yuza còn được sử dụng để trang trí những món ăn yêu cầu cao về hình thức và sự tinh tế.

Yuzu khi chín có mùi thơm thanh thuần vô cùng thú vị.

Giàu vitamin C và chất chống oxy hóa nên người Hàn Quốc thường sử dụng Yuza để pha chế đồ uống hàng ngày. Những tín đồ sống xanh với chế độ ăn uống healthy ở xứ sở kim chi không thể bỏ qua những loại trà, cocktail với hương vị thanh thuần, tinh khiết khi được kết hợp với mứt Yuza. 

Vào ngày hè oi nóng, uống một cốc trà thêm một chút mứt Yuza sẽ cảm nhận được hương vị của hạnh phúc từ từ lan tỏa khắp cơ thể. Sau những bữa tiệc thịt nướng vào mùa đông thì uống một cốc trà Yujacha nồng nàn hương vị Yuza, người Hàn Quốc sẽ không sợ cảm lạnh hay khó tiêu nữa.

Thưởng thức menu đồ uống từ trái Yuza ngay giữa lòng Hà Nội

Khách du lịch tới Hàn Quốc vô cùng ấn tượng khi được thưởng thức Mojito, Trà, Sữa chua… kết hợp cùng Yuza tại các nhà hàng. Nhiều người khi còn tìm bằng được những hộp mứt Thanh Yên mang về nhà để mỗi khi nhớ hương vị thanh thuần của loại quả đặc biệt này sẽ tự pha một cốc nước mát lạnh. Nhưng sẽ tuyệt vời hơn nếu vào thời tiết nắng nóng của mùa hè Hà Nội được thưởng thức một cốc Mojito hay sữa chua mix Yuza pha theo đúng công thức chuẩn của người Hàn Quốc trong một không gian sang chảnh.

Điều tuyệt vời ấy đã được hệ thống nhà hàng MAD Society, MAD Botanist, Vpresso và Fountain Cafe cụ thể hóa khi ra mắt những loại đồ uống pha chế từ trái Yuza trong mùa hè năm nay. Cả 4 nhà hàng đều sử dụng Yuza nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, còn nguyên độ tươi và vị chua dịu thanh mát. Công thức pha chế được các bartender phối hợp một cách hài hòa để giữ được hương vị Hàn Quốc và phù hợp với vị giác của người Việt. 

Đến Vpresso, các thực khách có thể gọi Yuza Jasmine Tea, Yuza Mojito hoặc Yuza Yogurt để làm dịu lại nỗi nhớ hương vị trái Yuza. Yuza Jasmie Tea quyến rũ người uống bởi hương thơm hòa quyện giữa Yuza, nhài và trà. Yuza Mojito mang đến cảm giác khoan khoái như thể đang ở giữa một bữa tiệc bên bờ biển miền nhiệt đới đầy nắng và gió. Yuza Yogurt giống như món quà dành cho những cô nàng sống xanh luôn ý thức nạp vào cơ thể những loại thức ăn, đồ uống thực sự "healthy".

Ba loại đồ uống từ trái Yuza trong thực đơn của Vpresso.

Nhà hàng MAD Society giới thiệu đến thực khách hàng 2 loại cocktail mang đậm hương vị mùa hè miền nhiệt đới đó là Tropical Yuza và MAD Society Summer. Cả hai loại đồ uống đều đều lấy vị chua nhẹ nhàng của Thanh Yên làm điểm nhấn. Để làm dậy hương vị, các bartender có phối hợp thêm một số nguyên liệu độc đáo đặc trưng của xứ sở nhiệt đới. Một buổi tối mùa hè rủ nhau lên MAD Society nhâm nhi những ly cocktail mát lạnh từ trái Yuza ở đây cảm giác thật là "chill".

Cocktail phảng phất hương vị mùa hè miền nhiệt đới tại MAD Society.

Những tín đồ của cocktail cũng có thể ghé MAD Botanist để thưởng thức loại đồ uống có tên gọi Bazu Fizz. Sự quyện hòa giữa Thanh Yên, bạc hà và rượu rum mang đến cảm giác sảng khoái, thư giãn trong những buổi tối mùa hè trôi đi trong tiếng nhạc của nhà hàng.

Cocktail từ Yuza tại MAD Botanist.

Và nếu muốn nếm thử một món salad lạ miệng từ Yuza, thực khác có thể tới Fountain. Sự kết hợp giữa các loại rau hữu cơ cùng Yuza tạo ra một món ăn thanh mát không thể hợp hơn cho một bữa tiệc tối nhẹ nhàng.

Món salad xanh kèm Yuza tại Fountain.

Những buổi hẹn hò mùa hè để kể về những chuyến đi đã qua, bàn kế hoạch cho hành trình sắp tới sẽ rất thú vị khi vừa hàn huyên vừa thưởng thức những loại đồ uống từ Yuza. Còn chần chừ gì mà không ghé qua 4 địa chỉ ở trên để có những tối mùa hè thật "chill" cùng bạn bè.