Đi rừng tìm thuốc quý cùng người Thái Tây Bắc
Người Thái trắng sống ở Tây Bắc, ngoài những lễ hội truyền thống, những món ăn đặc biệt, họ còn có biệt tài chữa bệnh. Trong một dịp may hiếm có, tôi được cùng họ lên rừng tìm thuốc.
Sau chừng 30 phút đi bộ qua những nương ngô, những quả đồi trọc lốc tiến sâu vào rừng mới thấy tài nguyên thật dồi dào và rừng thực sự quý như vàng. Nó cho ta cuộc sống, cho ta cả những món ăn ngon, những cây thuốc quý.
Củ hoàng tình cho rau ăn mát, củ là loại thuốc bổ, trị phong thấp,
đau lưng, mỏi gối.
Lá loại cây này kết hợp một vài thứ cây khác sao qua, vẩy chút rượu vào,
nằm lên chữa đau nhức
Rau sắng còn gọi là rau ngót rừng, ăn rất ngọt, lại bùi bùi. Theo người đàn ông này,
nó chữa một căn bệnh hết sức... bí mật.
Chè rừng: hơ qua trên lửa, cho vào ấm đun sôi, uống ngọt và thơm như chè xanh
Lá chẳm chéo, dùng giã làm món chấm đặc biệt của người thái
Lá xôi tím, trộn với gạo xôi lên sẽ có màu tím (dùng làm xôi 3 màu).
2 Loại lá này, đun lên tắm sẽ hết sởi, rôm sẩy.
Loại lá trị hậu sản, băng huyết.
Đẳng sâm: cạo sạch đất, ăn trực tiếp rất mát và có thể tăng lực.
Trầu rừng: chỉ mọc trên những phiến đá, cả 4 mùa đều xanh tươi:
người Thái dùng khi cưới, bởi nó đại diện cho tình yêu
nam nữ bền vững, chung thủy.
Bữa cơm từ gà đồi, rau rừng, rượu rừng