Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần
Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!
-2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 1")
|
|
-2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 2") Nguyên liệu: 2 miếng đậu hủ 2 lá tàu hủ ky 100g nấm rơm 4 tai nấm hương 50g bông hẹ 150ml nước dừa xiêm (1/2 trái) |
 |
-2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 4") Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng. Nấm rơm rửa sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần). Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4. -2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 5") Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang. |
 |
-2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 7") Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng. -2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 8") Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu. |
 |
-2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 10") Bông hẹ chần sơ. Cắt nhuyễn ít hẹ. Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu ăn, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu. -2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 11") Tắt bếp, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn đều. -2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 12") Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ. |
 |
-2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 14") Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu. -2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 15") Gói lại gọn gàng, vuông vức. -2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 16") Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt. |
 |
-2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 18") Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra. |
 |
 Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt. -2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 21") Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng. |
Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!
-2dd63/dau-hu-khia-mon-chay-cho-ngay-cuoi-tuan.jpg "Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 23")
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!
Nếu thích sự nhanh gọn, món cơm cuộn chay hẳn sẽ rất phù hợp với bạn!
