Đầu bếp nổi tiếng Hong Kong hướng dẫn cách ăn dim sum chuẩn như người bản địa
Dưới hướng dẫn cụ thể thế này, bạn sẽ biết cách ứng xử chuẩn chỉnh trong từng khâu nhỏ khi ăn dim sum.
Hong Kong nổi tiếng là nơi có nền ẩm thực đa dạng, phong phú với sự kết hợp hài hòa của ẩm thực châu Á và châu Âu. Đến xứ cảng thơm, có rất nhiều món nhất định phải thử như đậu phụ thối, cá viên chiên, bánh trứng và đặc biệt là dim sum. Đa dạng, tinh tế, dim sum là món quà tuyệt vời mà nếu bỏ qua khi du lịch Hong Kong thì sẽ tiếc đến chết mất.
Dim sum ở Hong Kong siêu đa dạng với hàng chục loại được chế biến bằng các phương thức như hấp, luộc, nướng, chiên sẽ khiến bạn bị thuyết phục tuyệt đối từ lần đầu nếm thử. Nhưng ăn dim sum thế nào cho đúng cách thì chắc chắn không phải ai cũng biết. Vậy hãy cùng đầu bếp Mak Kwai Pui, đầu bếp của nhà hàng Tim Ho Wan nổi tiếng học cách thưởng thức ăn dim sum chuyên nghiệp như người bản địa nhé.
Cách ăn dim sum chuyên nghiệp như người Hong Kong bản địa. Nguồn: CNN
Tráng đồ dùng trước khi dùng bữa
Hãy bắt đầu bữa dim sum bằng cách tráng đồ dùng bằng nước nóng. Đây là truyền thống của vùng Quảng Đông.
Chọn đồ ăn
Hãy nghiên cứu kĩ menu trước khi chọn đồ ăn nhé. Và nhớ là hãy gọi từ từ thôi chứ đừng order cả một bàn đầy đồ ăn, các món ăn nóng sốt sẽ có hương vị ngon hơn nhiều.
Chia sẻ đồ ăn
Chia sẻ khi thưởng thức đồ ăn là cách thể hiện sự quan tâm đến nhau. Bạn có thể dùng tay chia bánh hoặc dùng đũa xắt nhỏ những miếng bánh trước khi thưởng thức.
Cách uống trà
Trà là một phần không thể thiếu trong khi thưởng thức dim sum. Trong quá trình dùng bữa, bạn nên rót trà cho người khác trước. Còn nếu muốn gọi thêm nước, hãy mở nắp ấm và đặt nó ở vị trí giữa miệng ấm và quai ấm.
Tính tiền
Hãy hô to mai dan khi bạn đã dùng bữa xong và muốn thanh toán tiền nhé!
Và cuối cùng, hãy nhớ chọn nhà hàng thật chuẩn để thưởng thức dim sum. Một số địa chỉ dim sum nổi tiếng phải kể đến như Tim Ho Wan, Lin Heung Tea House, Sun Tung Lok, Fook Lam Moon...