Đặc sản Cần Thơ nào bạn không thể bỏ qua khi đến đây?
Điểm chung của những món đặc sản Cần Thơ là đều sở hữu những cái tên độc lạ cùng hương vị mang nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây.
Vùng đất Cần Thơ thu hút du khách không chỉ bởi những cảnh quan sông nước hữu tình mà còn nhờ những món đặc sản bình dị, dân dã nhưng vô cùng thơm ngon. Nếu có dịp đến thăm nơi "gạo trắng nước trong" này, bạn nhất định phải thưởng thức những món đặc sản Cần Thơ hấp dẫn dưới đây.
Bánh cống
Đặc sản Cần Thơ đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây đó là bánh cống. Món ăn với cái tên độc lạ này thu hút du khách bởi hương vị hoà quyện giữa bột đậu xanh béo ngậy cùng nhân thịt tôm thơm ngon. Vỏ bánh có màu vàng ươm bắt mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm đậm đà và ăn kèm rau xanh để giải ngấy.
Bánh cống là một trong những đặc sản Cần Thơ nổi bật.
Lẩu vịt nấu chao
Đây là đặc sản Cần Thơ rất được các du khách yêu thích. Nguyên liệu chính là vịt xiêm, với đặc trưng nhiều thịt ít mỡ sẽ được ướp với chao cùng nhiều gia vị khác cho đậm đà. Nước lẩu có nấm rơm, khoai môn... để gia tăng vị ngọt tự nhiên. Nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng, lẩu vịt nấu chao đã nằm trong Top 100 món ăn Việt Nam đặc sắc tiêu biểu nhất, do chính tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố.
Lẩu bần phù sa
Một món lẩu nổi tiếng không kém ở Cần Thơ mà mọi du khách nhất định phải thử đó là lẩu bần Phù Sa. Món ăn này sử dụng nguyên liệu chính là trái bần, một loại cây dân dã quen thuộc với người dân miền Tây. Trái bần mọc rất nhiều ở quanh các bãi bồi phù sa, có hình tròn, dẹt và vị chua, chát. Vì vậy, trái bần cũng trở thành một thứ gia vị độc đáo để làm nên một món đặc sản miệt vườn bình dị nhưng vô cùng thơm ngon.
Món lẩu trái bần - đặc sản Cần Thơ thu hút du khách bởi nguyên liệu độc đáo.
Bánh tét lá cẩm
Nếu có dịp đến Cần Thơ, bạn có thể thưởng thức bánh tét lá cẩm và mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Loại bánh này đã nằm trong top 100 "Đặc sản quà tặng Việt Nam" bởi nét đặc trưng của nó. Bánh tét lá cẩm được xem như một biến thể của bánh chưng, xuất hiện trên bàn thờ tổ tiên của người dân miền Tây vào mỗi dịp Tết đến xuân về.
Để làm được một chiếc bánh tét thơm ngon cần phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, cẩn thận. Bánh có màu tím bắt mắt của lá cẩm tươi, nhân bánh gồm những nguyên liệu đa dạng như thịt, trứng muối, đậu xanh, chuối... Miếng bánh dẻo thơm hoà quyện cùng vị ngọt của thịt, hương thơm của trứng muối sẽ chiều lòng những thực khách khó tính nhất. Có nhiều nơi ở miền Tây làm bánh tét lá cẩm, nhưng bánh ở Cần Thơ lại mang một hương vị đặc trưng không nhầm lẫn.
Bánh tằm bì
Một trong những đặc sản Cần Thơ mà bạn nhất định phải thử là bánh tằm bì. Sợi bánh tằm nóng hổi được hấp trên bếp than trộn với phần bì mềm, mỏng được lấy từ da heo, trộn cùng thính gạo, tỏi băm, tỏi phi... mang đến hương vị hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức bánh cùng nước mắm, nước cốt dừa, ăn kèm dưa chua hoặc rau má để món ăn đạt được độ ngon hoàn hảo nhất.
Bánh tằm bì là một trong những đặc sản Cần Thơ mà du khách không thể bỏ lỡ.
Chuối nếp nướng
Đây là món ăn vặt nổi tiếng của Cần Thơ mà nhiều du khách tìm đến. Chuối nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dẻo, được rắc thêm mè rang và chút dừa nạo để tăng độ thơm ngon. Điều làm nên nét đặc trưng cho món chuối nếp nướng chính là nhờ phần nước cốt dừa ngọt bùi, hoà thêm chút hạt trân châu dai giòn giúp kích thích vị giác. Món ăn tưởng chừng như bình dân này đã từng đạt được danh hiệu "Món ăn đường phố ngon nhất thế giới" tại lễ hội đường phố World Street Foof Congress (WSFC) vào đầu tháng 6/2012.