Như người Cà Mau đi xa nhớ bồn bồn, những người con Nam Định đi xa hẳn sẽ lại nhớ thức trời ưu đãi ở quê hương: củ niễng. Niễng mỗi năm chỉ một mùa, mỗi mùa chỉ non một tháng cuối thu đầu đông là hết...
Chị em đã thử ăn thịt bò xào củ niễng bao giờ chưa?
Không đơn giản chỉ là món ăn, củ niễng còn được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh trong Đông y, được y học cổ truyền vô cùng trọng dụng.
Một năm chỉ có một vụ niễng kéo dài chừng 1 tháng. Đó chính là lý do củ niễng đang trở thành đặc sản được nhiều người ưa thích và săn đón đến thế!