Có món xôi mới toanh vừa ngon vừa đẹp, Tết này các mẹ phải thử ngay vì cực dễ!

P. Liên, Theo Nhịp Sống Việt
Đánh giá:
Chế biến 30 phút
Độ phức tạp Dễ
Chi phí 35000 đồng
Khẩu phần

Từng miếng xôi viên ngọc nhỏ xinh, dẻo mềm lại rất thơm. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho người già và trẻ nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Thịt lợn 200g
  • 2. Khoai tây 2 củ
  • 3. Trứng 2 quả
  • 4. Gạo nếp 200g
  • 5. Gia vị: 1 mẩu gừng băm nhỏ, 30ml xì dầu, 15ml dầu hào, một ít muối, một ít bột ngũ vị hương, hành lá thái nhỏ

Xôi là một trong những món ăn gần như không thể thiếu trong bữa cơm cúng giao thừa. Đối với mỗi gia đình, bữa cơm tối đêm giao thừa là nơi cả nhà quây quần bên nhau và nấu những món ăn ngon. Những món ăn này không chỉ cần ngon miệng mà còn phải có màu sắc đẹp mắt. Vì thế, thay vì làm món xôi truyền thống thì bạn có thể tham khảo món xôi viên ngọc dưới đây.

Cách làm xôi viên ngọc

1

Ngâm gạo nếp 

Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm nước khoảng 3 giờ cho gạo nở sau đó vớt ra để ráo nước.
Xôi viên ngọc ngon miệng đẹp mắt - Ảnh 2.

2

Trộn thịt 

Thịt xay hoặc băm nhỏ, sau đó thêm hành và gừng băm nhỏ vào trộn đều.
Xôi viên ngọc ngon miệng đẹp mắt - Ảnh 4.

Tiếp đó thêm trứng, dầu hào, xì dầu, muối, bột ngũ vị hương vào trộn chung.

Xôi viên ngọc ngon miệng đẹp mắt - Ảnh 5.

Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ sau đó cho vào thịt trộn đều. Thêm chút bột mì vào trộn chung để tạo độ kết dính.

Xôi viên ngọc ngon miệng đẹp mắt - Ảnh 6.

3

Viên xôi 

Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ sau đó lăn qua gạo nếp sao cho gạo nếp phủ đều viên thịt. Xếp viên thịt đã phủ gạo nếp vào đĩa.
Xôi viên ngọc ngon miệng đẹp mắt - Ảnh 8.

4

Hấp xôi 

Cho đĩa xôi viên ngọc vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa lớn trong khoảng 25 phút là chín. Xôi chín rắc thêm chút hành lá vào là xong.
Xôi viên ngọc ngon miệng đẹp mắt - Ảnh 10.

Thành phẩm:

Từng miếng xôi viên ngọc với lớp vỏ ngoài dẻo thơm, phần nhân thịt bên trong mềm ngọt rất ngon miệng. Nếu như bạn đã quá chán với món xôi truyền thống thì hãy thử ngay món xôi này, vừa ngon vừa đẹp mắt, rất thích hợp để bạn chuẩn bị cho bữa cơm cúng gia tiên đấy.

Xôi viên ngọc ngon miệng đẹp mắt - Ảnh 11.

Để làm được món xôi viên ngọc trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 35.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Chúc bạn thành công với cách làm xôi viên ngọc này nhé!

https://afamily.vn/co-mon-xoi-moi-toanh-vua-ngon-vua-dep-tet-nay-cac-me-phai-thu-ngay-vi-cuc-de-20220126163458589.chn
Chia sẻ
Đọc thêm