Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã

Ngân Ngân, ảnh: aFamily.vn, Theo Trí Thức Trẻ

Vị bùi bùi của đậu, béo béo của nước dừa kết hợp với sợi bánh lọt dai dai trong món chè bánh lọt đậu xanh cho bạn một cảm giác thật thú vị khi thưởng thức.

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 1

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 2

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyện liệu sau để làm món chè bánh lọt đậu xanh:

- 100g bột củ năng
- 2 muỗng canh bột năng
- Nửa lon nước cốt dừa
- Vài giọt tinh dầu lá dứa
- Tí muối
- Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn
- Nước đường


Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 4

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 5
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 6

Cho 100g bột củ năng vào tô cùng 2 muỗng canh bột năng, thêm vào khoảng 350ml nước ấm, vài giọt tinh dầu lá dứa cùng tí muối và 1 muỗng canh nước cốt dừa, khuấy đều cho tan bột.

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 7
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 8

Lọc qua rây mắt mau để loại bỏ cặn.

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 9
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 10

Đổ hỗn hợp bột vào nồi, bắt lên bếp, khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 11
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 12

Múc bột đã khuấy vào dụng cụ ép khoai tây, ép vào trong chậu nước đá. Bạn nhớ cho hẳn dụng cụ ép nhúng vào trong nước để sợi bánh lọt được ngắn. Hoặc nếu không có dụng cụ ép, bạn có thể cho vào rổ nhỏ có lỗ to và dùng muỗng đè xuống.
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 13
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 14

Sau khi ép xong bánh lọt, bạn vớt ra rổ để cho ráo nước.

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 15
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 16

Cho nước cốt dừa vào nồi nấu đến khi nước dừa hơi sệt sệt thì thêm tí muối vào nước dừa để tạo vị đậm đà.

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 17
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 18

Cho đậu xanh đã nghiền vào ly, thêm bánh lọt vào chan nước cốt dừa lên và sau cùng rưới lên ít nước đường. Bạn có thể thêm đá và khuấy đều lên khi ăn nhé!
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 19

Vị bùi bùi của đậu, béo béo của nước dừa kết hợp với sợi bánh lọt dai dai trong món chè bánh lọt đậu xanh cho bạn một cảm giác thật thú vị khi thưởng thức. Món chè không chỉ mát khi ăn mà chỉ cần nhìn thôi cũng đã thật mát mắt với màu xanh tươi của bánh lọt, nó sẽ giúp bạn giải toả cái nóng bức trong ngày hè oi ả và cho bạn một món giải khát thật tuyệt!

Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 20

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè bánh lọt đậu xanh nhé!



Món chè xoài trân châu đẹp mắt ngon miệng hẳn sẽ cùng bạn chinh phục khẩu vị của cả nhà một cách dễ dàng!
Chè bánh lọt đậu xanh thanh mát dân dã 21
Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm