Canh bò nấu khế
Xin giới thiệu món canh bò nấu khế, một món ăn chế biến nhanh và rất đơn giản. Thay khế bằng dứa cũng mang lại một bát canh chua ngọt dìu dịu, rất đưa cơm trong mùa nóng.
Khế chua như một loại gia vị để kết hợp chế biến cho món ăn ngon, là một nguyên liệu để làm mứt, ô mai... rất ngon và khế còn là loại quả có nhiều công dụng chữa bệnh nữa.
Nguyên liệu:
- 100 g thịt bò, bằm nhuyễn
- 3 trái khế, cắt miếng mỏng
- 2 trái cà chua đỏ, cắt múi cau
- 1 củ hành tím, cắt miếng mỏng
- 2 nhánh ngò ôm, cắt khúc
- 2 nhánh ngò gai, cắt khúc
- ¼ trái ớt, cắt miếng mỏng
- 1 lít nước lọc
- 3-4 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường cát trắng
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
Thực hiện:
- Xào hành tím với dầu ăn cho thơm.
- Thêm thịt bò vào nồi, xào chín.
- Cho tiếp cà chua vào nồi xào sơ để lấy màu. Cho khế vào.
- Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi lên.
- Nêm nước canh với hạt nêm và đường cát trắng cho vừa ăn.
- Múc canh vào tô, thêm tiêu xay, ngò ôm, ngò gai và ớt sừng vào tô. Dùng nóng.
Theo SSM