Cách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làm

Khi thời tiết bước sang mùa nóng, nhiều người cảm thấy thường xuyên khó chịu, ngứa ngáy. Lúc này, những món ăn giúp thải độc sẽ rất phù hợp để làm mát cơ thể. Sau đây là một số gợi ý các món ăn thải độc cơ thể, làm sạch gan vừa dễ chế biến vừa có giá thành rẻ.

Đậu phụ xào cải chíp

Nguyên liệu: Cải chíp, đậu phụ non và tỏi thái lát.

Ngâm cải trong nước muối một lúc, sau đó rửa sạch, để ráo và để riêng. Cắt đậu phụ mềm thành lát mỏng và để riêng.

Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ mềm vào và chiên cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng, vớt ra đĩa

Cho dầu vào chảo, cho tỏi thái lát vào phi thơm, sau đó cho cải vào xào. Sau khi cải mềm, cho đậu phụ vào đảo đều.

Cuối cùng, cho thêm nước tương nhạt và dầu hào để nêm nếm, xào đều cho đến khi thấm gia vị thì vớt ra đĩa, trình bày và thưởng thức.

Súp nấm cà chua

Nguyên liệu làm món ăn bổ gan, thải độc cơ thể này gồm:

- 2 quả cà chua

- 200gr nấm tươi (nấm hương, nấm sò,...)

- Nửa củ hành tây, 2 tép tỏi

- Một ít hạt tiêu, một ít muối, 1 thìa canh dầu ô liu

- Một ít nước dùng gà, 50ml sữa tươi (tùy chọn, để tăng hương vị).

Cà chua rửa sạch, cắt chéo, chần qua nước nóng, lột vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch nấm, bỏ rễ và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt nhỏ hành tây và tỏi rồi để riêng.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở mức lửa vừa. Thêm hành tây băm nhỏ và tỏi băm vào xào cho đến khi hành tây chuyển sang màu trong. Thêm các miếng cà chua thái nhỏ vào chảo và xào cùng hành tây và tỏi cho đến khi cà chua mọng nước và hơi mềm.

Cho nấm đã rửa sạch vào nồi và tiếp tục xào cho đến khi nấm mềm và nước dùng bắt đầu hơi sánh lại. Cho đủ nước để đảm bảo tất cả các nguyên liệu được ngập trong nước. Thêm 1 thìa sữa để giúp khử mùi tanh và tăng hương vị cho súp.

Nêm một lượng muối và hạt tiêu vừa đủ, có thể thêm nước cốt gà theo khẩu vị cá nhân. Lúc này, bạn có thể tiếp tục đun súp thêm 5-10 phút cho đến khi nấm chín hoàn toàn.

Nêm lại gia vị, thêm muối hoặc hạt tiêu nếu cần. Khi súp chín, bạn múc ra đĩa và rắc thêm một ít rau mùi hoặc hành lá cắt nhỏ để tăng hương vị trước khi thưởng thức.

Cần tây xào nấm

Nguyên liệu: 200gr cần tây , 100gr nấm, 50gr cà rốt, tỏi băm, muối, nước tương, dầu ăn

Rửa sạch và cắt cần tây thành từng khúc, rửa sạch và cắt lát nấm, rửa sạch và cắt sợi cà rốt.

Đổ dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm và cà rốt vào xào đều cho đến khi nấm mềm; thêm cần tây vào và tiếp tục xào. Cho muối và nước tương nhạt để nêm nếm và xào cho đến khi cần tây chín.

Thịt heo xào cà rốt

Nguyên liệu: 200gr cà rốt, 150gr thịt thăn heo, 50gr ớt xanh, hành tây, gừng, tỏi, muối, rượu nấu ăn, nước tương, bột năng, dầu ăn

Cà rốt rửa sạch thái sợi, thăn heo rửa sạch thái sợi, cho vào tô, thêm muối, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, bột năng, đảo đều, ướp trong 15 phút.

Rửa sạch và cắt nhỏ ớt xanh, băm nhỏ hành tây, gừng và tỏi.

Đổ dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành tây, gừng, tỏi vào xào cho đến khi thơm. Thêm thịt heo thái và ướp vào xào cho đến khi thịt chín, để riêng.

Đổ thêm chút dầu vào chảo, cho cà rốt đã cắt sợi vào xào cho đến khi chín, sau đó cho ớt chuông xanh đã cắt sợi vào và tiếp tục xào. Đổ thịt heo đã chín vào, nêm muối vừa ăn, đảo đều.

Gan heo trộn rau chân vịt

Để làm món ăn bổ gan, thải độc cơ thể này, bạn cần chuẩn bị: 200gr rau chân vịt, 150gr gan heo, tỏi băm, nước tương, giấm, muối, dầu mè, dầu ớt

Rửa sạch và cắt rau chân vịt thành từng khúc, chần qua nước, rửa lại bằng nước sôi để nguội, để ráo và cho ra đĩa.

Gan rửa sạch, thái lát, cho vào nồi, thêm nước, đun sôi cho đến khi chín, sau đó vớt ra để nguội. Cho rau chân vịt và gan vào bát, thêm tỏi băm, nước tương nhạt, giấm, muối, dầu mè và dầu ớt, khuấy đều.

5 món ăn thải độc cơ thể, làm sạch gan, bổ gan kể trên rất dễ làm và giàu dinh dưỡng. Thường xuyên sử dụng, cơ thể bạn thêm sảng khoái, khỏe mạnh khi bước sang mùa nóng.