Cách mới nấu canh sườn giúp thanh nhiệt thải độc mà cực hợp cho mùa hè

Bữa cơm mà có thêm một bát canh sườn mát ngọt chắc hẳn sẽ ngon miệng và trôi cơm lắm!

Nguyên liệu:

400g sườn

2 quả mướp đắng

100g dưa chua

50g đậu trắng

2 lát gừng

Canh sườn nấu kiểu này thì thanh nhiệt thải độc mà cực hợp cho mùa hè - Ảnh 1.

Cách làm:

Đậu trắng rửa sạch sau đó ngâm khoảng 3-4 giờ cho đậu nở. Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt rồi thái khối. Sườn rửa sạch.

Canh sườn nấu kiểu này thì thanh nhiệt thải độc mà cực hợp cho mùa hè - Ảnh 2.

Cho sườn vào nồi cùng lượng nước thích hợp, đun sôi khoảng 3-5 phút rồi vớt sườn ra.

Canh sườn nấu kiểu này thì thanh nhiệt thải độc mà cực hợp cho mùa hè - Ảnh 3.

Đổ sườn vào nồi, thêm đậu trắng cùng 2 lát gừng.

Canh sườn nấu kiểu này thì thanh nhiệt thải độc mà cực hợp cho mùa hè - Ảnh 4.

Tiếp đó đổ lượng nước thích hợp vào đun sôi.

Canh sườn nấu kiểu này thì thanh nhiệt thải độc mà cực hợp cho mùa hè - Ảnh 5.

Khi nước sôi thì cho mướp đắng, dưa chua vào rồi đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ là được, nêm thêm chút muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh sườn nấu kiểu này thì thanh nhiệt thải độc mà cực hợp cho mùa hè - Ảnh 6.

Thành phẩm:

Mướp đắng là loại rau quả có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả. Vì thế trong những ngày hè nóng bức bạn có thể chế biến món ăn từ mướp đắng như món canh sườn mướp đắng nấu chua này. Món canh có vị chua ngọt rất ngon miệng!

Canh sườn nấu kiểu này thì thanh nhiệt thải độc mà cực hợp cho mùa hè - Ảnh 7.

Chúc bạn nấu được một bát canh sườn thật ngon nhé!

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm