Không ít người có thói quen gọt bỏ vỏ thực phẩm vì nghĩ không sạch hoặc khó ăn. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng chính lớp vỏ lại chứa nhiều dưỡng chất quý, thậm chí tốt cho sức khỏe hơn phần ruột.
Măng tre thường được xem là món ăn thanh mát, ít béo và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với người có axit uric cao, việc ăn măng không đúng cách có thể khiến việc kiểm soát bệnh trở nên khó khăn hơn.