Cả nhà 3 người cùng phát hiện u tuyến giáp, người mẹ ngã quỵ: “Tôi tưởng 2 thứ đó ăn càng nhiều càng tốt, phòng ung thư”
Giống như người mẹ trong câu chuyện dưới đây, rất nhiều người tưởng rằng 2 loại gia vị quen thuộc trong bếp này ăn càng nhiều càng tốt cho sức khỏe. Nhưng sự thật không phải vậy!
Theo chia sẻ từ chính bà Triệu (gần 50 tuổi, sống ở Quảng Đông, Trung Quốc), bà “có nằm mơ cũng không ngờ” chính mình là thủ phạm khiến cả nhà mắc u tuyến giáp. Bở bà vốn rất cẩn thận chuyện ăn uống, lựa chọn thực phẩm, thậm chí còn luôn được mọi người xung quanh ngưỡng mộ bởi tài nấu nướng và chăm sóc gia đình.
Gần đây, khi thấy cổ họng mình khó chịu, bà Triệu cho rằng là do thời tiết nên càng chú trọng bữa ăn và vệ sinh cổ họng cho cả nhà. Bà rèn thói quen cho cả nhà 3 người ngậm nước muối iot vào sáng tối. Tuy nhiên, con trai bà vẫn liên tục ho, cổ có dấu hiệu sưng nhẹ. Khi hỏi chồng và được biết ông cũng có triệu chứng tương tự, bà quyết định đưa cả nhà đi khám.
Ảnh minh họa
Trong quá trình thăm khám, bà vẫn vững tin cả nhà chỉ đơn giản chỉ là viêm họng do thay đổi thời tiết. Nào ngờ, kết quả khiến cả nhà chết lặng: cả 3 người đều có u tuyến giáp. Nghe đến hai từ "khối u", bà Triệu rụng rời chân tay. Bà càng không hiểu nổi vì sao gia đình lại mắc bệnh khi suốt bao năm qua bà luôn chủ động bổ sung iot để “phòng ngừa bướu cổ” và các bệnh tuyến giáp. Đến nghi nghe bác sĩ giải thích, bà mới ngã quỵ vì nhận ra chính 2 thứ mình tưởng ăn càng nhiều càng tốt, thậm chí phòng ung thư lại khiến cả nhà mắc bệnh.
2 loại gia vị trong bếp là “thủ phạm”: Muối iot và tương đậu nành
Hóa ra, bà Triệu vốn nghĩ chỉ có thiếu iot mới gây hại cho tuyến giáp nên đã dùng muối iot triệt để trong mọi bữa ăn, thậm chí còn pha nước muối loãng cho cả nhà uống hằng ngày. Còn tương đậu nành, bà dùng như gia vị chính vì tin rằng đậu nành giúp chống ung thư.
Ảnh minh họa
Trong khi bác sĩ cho biết rằng cả thiếu lẫn thừa iot đều gây rối loạn tuyến giáp. Mặc dù iot là một nguyên tố vi lượng thiết yếu để duy trì sức khỏe tuyến giáp nhưng việc tiêu thụ quá nhiều iot có thể có tác động tiêu cực đến chức năng tuyến giáp.
Bởi quá nhiều iot có thể kích thích sự phát triển quá mức của mô tuyến giáp, dẫn đến hình thành các nốt tuyến giáp. Ngoài ra, hấp thụ quá nhiều iot có thể gây ra bệnh cường giáp, tình trạng tuyến giáp hoạt động quá mức có thể dẫn đến các triệu chứng như nhịp tim nhanh và mất ngủ. Trong khi đó, gia đình bà Triệu đã có thói quen lạm dụng muối iot nhiều năm vì cho rằng tốt cho sức khỏe.
Còn đối với tương đậu nành, nó cũng chứa muối và iot, thậm chí lượng nhiều mà còn không chứa cả isoflavone. Khi hấp thụ quá nhiều có thể cản trở quá trình tổng hợp và chuyển hóa hormone tuyến giáp trong cơ thể và gây ra sự tiết hormone tuyến giáp bất thường, hình thành nhân giáp.
Bác sĩ cũng nhắc nhở, cơ thể không thể tự tổng hợp iot nên vẫn cần bổ sung qua ăn uống. Các nguồn tự nhiên gồm: cá biển, tôm, cua, rong biển, trứng, sữa... Tuy nhiên, iot từ thực phẩm thường không đủ, nên nên dùng muối iot, nước mắm iot hoặc sản phẩm bổ sung iot có kiểm soát, không lạm dụng.
Ảnh minh họa
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, một người trưởng thành cần trung bình 150 microgam iot mỗi ngày. Phụ nữ mang thai cần nhiều hơn là 220 microgam và phụ nữ cho con bú cần đến 290 microgam mỗi ngày. Với trẻ từ 0 - 6 tháng tuổi bú mẹ hoàn toàn thì mẹ nên ăn nhiều hải sản và dùng muối iot hoặc nước mắm có iot để nguồn dưỡng chất quan trọng này tiết qua sữa bổ sung cho bé. Còn với trẻ đã ăn dặm thì cần bổ sung iot qua ăn uống hàng ngày.
6 dấu hiệu thường gặp của u tuyến giáp:
- Xuất hiện khối phình rõ ở cổ.
- Cục u di chuyển khi nuốt.
- Dễ nghẹn khi ăn uống.
- Khó thở khi nằm hoặc vận động.
- Khàn tiếng bất thường.
- Hay ho hoặc sặc khi uống nước.
U tuyến giáp có thể lành tính hoặc ác tính. Do đó, nếu xuất hiện các dấu hiệu trên, nên đi khám sớm để tầm soát kịp thời.
Nguồn và ảnh: Sohu, The Paper