Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon

Lotus, ảnh: afamily.vn, Theo Pháp luật xã hội

Với cách làm đơn giản này dưa muối xong luôn chua vừa ăn, có màu vàng đẹp mắt, không nổi váng mà lại thơm, giòn ngon tuyệt!

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 1

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa muối:

1kg cải
40g đường vàng
40g muối

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 3

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 4
Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 5

Cải tách rời từng lá, rửa sạch.

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 6
Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 7

Xếp cải ra khay phơi một nắng cho hơi héo.

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 8

Cắt nhỏ lại vừa ăn.

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 9
Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 10

Rửa lại cho sạch bụi, rồi vớt ra để ráo.

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 11
Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 12

Pha nước muối: 1,2 lít nước, 40g đường vàng, 40g muối khuấy tan rồi nếm thử có vị lợ lợ là được.

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 13
Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 14

Cho dưa cải vào thố, thêm nước muối cho ngập cải, dùng 1 đĩa đè lên cho cải được ngập trong nước muối.

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 15

Đậy kín, khoảng 2-3 ngày là ăn được. Lúc này cho hành lá hoặc hành tím vào dưa sẽ thơm ngon hơn. Tuy nhiên chỉ khi nào ăn liền và phải ăn nhanh hết mới cho hành vào, nếu đã cho hành vào mà để lâu thì dưa sẽ bị nhớt.

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 16

Để dưa muối không bị nổi váng, bạn lưu ý vật chứa phải thật sạch nhé. Với cách làm đơn giản này dưa muối xong luôn chua vừa ăn, không nổi váng, thơm, giòn.
Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 17

Dưa muối là một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt là những khi thực đơn có nhiều món thịt hay các món kho, chiên... Không những vậy bạn còn có thể dùng dưa muối để làm nhiều món ăn rất ngon như cá chép om dưa, dưa nấu sườn, dưa kho thịt.... Muốn dưa để được lâu thì sau khi dưa chua vừa ăn, bạn cho hũ dưa vào tủ lạnh nhé!

Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực ngon 18

Chúc  bạn thành công và có món dưa muối thật ngon nhé!


Chia sẻ
Đọc thêm